某小料理屋のパンケーキモーニングセット

毎度おなじみの某小料理屋。ある夜行ってみたら、黒板に「モーニングパンケーキセット」？？？の文字が！

「なして、夜なのにモーニング？」

若女将に話を聞くと、「毎朝食べるんだけどとてもおいしいので出してみた」って話。

「んー、相変わらずの変幻自在ぶり」(^^;

ってことで、白泡を飲みながらオーダーしてみました。

リコッタチーズのパンケーキにクール・ド・リオン　クリーミースライスチーズとこだわりのロースハムの組み合わせ。マヨネーズも自家製。

「ふにゃー、こりゃーうみゃーていかん！」

全体に温かいので、それぞれの食材が持ち味を発揮！でも、皿としてのバランスは良く保たれている。このチーズの旨味と若干の酸とほんのちょっとの渋味がいいね。そこを軽いボディのスパークリングワインで洗い流す(^^♪

若女将にオーベルジュでもやってほしいぞ。ほんとにアールグレイとかあわせて朝食に食べたい。

クール・ド・リオン　クリーミースライスチーズ 250ｇ×2P　フランス産 クリーミースライスチーズ　1P250ｇ×2P COEUR DE LION