４／２ 今日の収穫

フキノトウの花。

これは食べない。

今日の収穫。

つくし、ノビル、イタドリ、ヤブカンゾウ、菜の花の五種。

イタドリは初採取。

天ぷらにして食す。

酸味があるが、スイバやギシギシよりも上品な味である。

今回、初めてつくしを天ぷらにした。

驚くほど美味しかった。

どういうわけかポテトのような旨味がある。

 

Ｆ町