自作サラダ with イベリコ

スペインで頂いたイベリコハムの美味しさが忘れられず、Waitroseでサラダの材料を購入する。

これは24ヶ月熟成、とのことで、スペインで頂いたものより熟成期間は長い。

味は非常に上品だ。スペインで食したものの方が、熟成した、チーズの旨味にあるような、香りと味があった。

蜂蜜も、時にはアカシアのような上品なものが欲しいし、時には栗など森の木々からの癖の強い蜂蜜が欲しくなるときもある。

どちらも止められない、欲張りな私である。