久しぶりにピザを作ってみました。
今回の配合はこんな感じ。
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・200ｇ
てんぷら粉・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ
インスタントイースト・・・・・・・・・・・3ｇ
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ｃｃ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・・・・・・・・・・適宜
本来は強力粉と半々くらいが良いみたいです。
普段強力粉は使わないから薄力粉のみでやろうと思ったのですが、
なんと200ｇしかなかったので不足分をてんぷら粉で。(^^;
まあでも、結果的には良い感じでまとまりました。
このまま発酵させてから、3つに分けて麵棒で伸ばします。
ピケローラーはないのでフォークで穴あけ。
焼きむらが出来ないようオリーブオイルを塗ります。
家庭では一回白焼きします。
ピザ窯に一番環境が近いのがこの魚グリル。
オリーブオイルを塗った表面を下にして一気に焼き上げます。
すぐに焦げてしまうので注意です。
ひっくり返してこんな感じで焼けてればO.K。
あとはお好みのソースや具、チーズをのせてオーブン（トースター）で焼けば出来上がり。
ええっと、、実は出来上がったピザの写真撮り忘れました。(^^;
完成品はまた今度。^^
米粉でも作れますか？(^^)
てんぷら粉にはベーキングパウダーとか入ってるので丁度いいかなと。
米粉も良い鴨です。
もちもちするかなぁ。
ただ、米粉はグルテン無しなので、膨らまないイメージがありますけど、
イースト菌くんが手助けしてくれるかな。^^
http://tabeyo-kokusan.jp/komeko-pizza
我が家には、薄力粉も天ぷら粉もイーストもオリーブオイルも無くて(^_^;)ﾌﾌﾌ
米粉でも出来るんですね〜、ありがとうございます。
またお金に余裕ができたら作ってみようかなぁ〜
(^^)
チーズが300円だとして、具にこだわらなけれは千円しないかと。
あ、でも今月は3万円に挑戦でしたね。(^^;
イーストは買った事が無くて、どんな形状なのかもさっぱりわからないです〜
今月は３万が目標なんですけどね、結構きびしいです。
(^^;)
備蓄品があるので頑張れば３万以内で出来そうですが、子供の栄養や旦那の不満等を考えると、なかなか難しいですね〜(^^;)
初めてピザを生地から作った時の事思い出しちゃった。
熊さんのレシピどおりのピザ生地は旦那さんウケがすごく良かった＾０＾
お写真を撮って、熊さんのblogに上げてもらった記憶があるけど、どうやって写真を送ったか忘れちゃった(笑)
なんか、ひ～さんがUPしてくれたような記憶もあるし(笑)
あの頃は楽しかったですねえ。遠い目(笑)
https://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&id=271
あはは、「旦那の不満」ってところで笑ってしまいました。
1か月3万円はやっぱり厳しいですか。
でも一生懸命手作りで頑張ってますもんね。
良い企画だと思いますよ。
我が家はどうなんだろ？(^^;
忘れてました。(^^;
コレね。^^
https://blog.goo.ne.jp/rasukarusan_2009/e/945d8a84b80d5f6f3469e468b3c8a9d8
この記事も生地だけ。。
たま♪ちゃんの手作りピザ写ってる。
ひ～さんがアップしてくれたんだと思います。
小文字のコメントにまた笑っちゃった。 笑
ウスターさんネタはいつも面白い。
スーパーで見てみようかな〜
たま♪さんの作ったピザ、美味しそ〜
ホワイトソースなんだね(^^)