頂き物があったので、コンポート再び

お早うございます。

今日も晴れてますが風はいささか強いようです関東地方、洗濯物干すのに手が凍えます＞＜
まあ北国の方に比べれば、外に干せるだけずっとマシですよね＾＾；

さて昨日、稽古に行ったら先生にリンゴをいただきました。
小ぶりですが、やはり1回や2回では食べるの少々無理。

なので、コンポート再びです。
前回のが、BigginersLuckだったのか、それとも私が天才なのかｗｗ

と言いうわけで、再戦。

リンゴを4つ切りにして皮をむいて、でもって薄切りにします。
鍋に平に置いて、ひたひたに水を入れそこにレモン酢を投入。

はい？どのくらい投入したか・・・ですか？
解りませんｗｗｗ

適当です、ついでにレモンも1枚入れときました。
でもって煮る、煮る・・・・・ひたすら煮る。

途中で夕食の支度が入ったんで、一旦コンロは明け渡して休ませて。（ガス代節約コンロは1口使いまわし）
その後、夕食食べつつ煮る・・・・耳を澄ませて音を聞きつつ、大体水気が飛んだところまで煮る。

出来上がりがこれ、



前回と違ってリンゴに蜜が入って無いせいか、あまりあめ色にはなりませんでした。
レモンとお酢とリンゴの酸味に、氷砂糖とリンゴの甘味・・・・ううん・・・Delicious（＾＾ｂ

まあ正直、レモン酢で簡単に作れるコンポートです。
レモン酢は身体にいいと言うんですが、私としては隠し味に最適な調味料として使ってます。
勿論、コンポートにも（＾＾ｖ