進化した！「らーめん木尾田＠本八幡」（速報）

ハナキンナイトはホームページの打ち合わせの後、

ちょっと小腹が空いたので、

らーめん木尾田へ。

つけ麺（７５０円）に味玉プラス。

麺は２００ｇと、３００ｇの選択が可能ですが、ここは「小腹」なので２００ｇで。


う～～ん、動物＆魚介醤油のツケダレが、しっかりと中太麺にのるようになりました。

「雑味」が無くなり、濃厚で滑らかな舌触りのツケダレに進化しました。

美味いです！


麺とツケダレ～全体的に～バランスが非常に良くなりましたね。


チャーシューをザク切りにして、麺と一緒に食べやすくするなど、「菜」みたいな細やかな演出もGOODです。


木尾田のツケダレの進化に関しては、石山勇人さんの最新のラーメン本にも詳しく書かれています。


一番良かったのが、店主の笑顔ですねｗ