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【千葉ラーメンニュース】【新店】永福町大勝軒系の流れを汲む「亜流本道@本千葉」9月1日オープン☆

2013-09-09 | 千葉市・船橋・習志野・浦安

9月最初のハナキンナイトは、千葉駅から外房線に乗って、勝浦方面へGO!

降りたのは、トナリ駅の本千葉駅。

長洲1丁目に出来た新店、「亜流本道(ありゅうほんどう)」。

デイリーヤマザキのトナリにあるお店に到着。

純白ののれんもシンプルでいいですね!

9月1日のサンデーにオープンしたばかり。

お花もまだ飾ってありました。

 

店主の高山さんは、元都賀の名店「海空土」のご出身。

海空土では2年強働いたそうですが、さらにその前に、千葉市内の某店で3年半(学園前の「一恭」で5年というのは誤報だそうです)、

さらにもっと前に、

オーストラリアのケアンズの日本式のラーメン店で半年程経験されたそうです。

なかなかインターナショナルですね。

醤油本道をセレクト。

店内はご覧のようなカウンター席と、

テーブル席も4人がけが一卓。

スタッフは、高山さんと、女性のスタッフが2名の3名体制。

大量の煮干しが鎮座。

卓上は、お酢に、胡椒、一味唐辛子。

さて暫く待って、醤油本道が着丼。

銀のお盆にのってくるのは、永福町系のなごりですね。

ビジュアルは永福町なう~

美味しいチャーシュー。

ウエーブのかかった草村商店の麺は若干柔らかめのゆで加減。

脂分が控えめで、幅広い層に受けそうな、煮干し醤油のスープ。

岩ノリがまた合いますね!

良い色つや。

これはまたまた美味い!

煮干しに岩ノリがとっても合いますよ。

味噌も興味あるなあ~また次回来ます!

ご馳走さまでした。

 

「亜流本道」

住所:中央区長洲1-1-10(駅から歩いて2分)

営業時間: 11:30から14:30、17:00から21:30

定休日:毎週日曜日

注意)営業時間や定休日は、オープン当初のもので、変更になるかもしれません。


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