【ロッキー特選】博多っこの舌を唸らせた「豚骨カプチーノ」と称される「博多一双」骨の隋から旨味が溢れ出るスープが絶品！船橋東武デパートの催事で２６日の午後3時まで！
店主は地元福岡のラーメンの名店で修業を積んで、２０１２年若干２５歳の時に、４歳年下の弟と一緒に、「博多一双」を開業。
「豚骨カプチーノ」
国産子豚の豚頭、背骨、げんこつをしっかりと下処理して、高い火力で骨がホロホロになるまで長時間、３つの寸胴で炊き上げます。
すると骨の髄から旨みが最大限引き出されて、ドンブリの底に、骨のザラザラ感が残ります。
麺は、ツルツルとしたしなやかな細平打ち麺で、スープとの相性が抜群。
秘伝のタレは、福岡産の地しょう油に数種の魚介を合わせて、奥行きのある味わいをプラス。
これは唸る一杯でした。
２０１９年２月２６日の午後3時までの催事です。ただし、スープ切れで終了。
食べ逃しなく！
船橋東武デパートの６階で行われている第２０回の福岡物産展。
すっごい人気ですね。
美味しいお店ばかり！
船橋東武の物産展、必ずこの場所で、ラーメン屋さんが出店。
大好き！！
とにかく人気の催事。物産展。
厨房も観れて、良いですね。
博多の屋台行きたい！！
いやあ、ワクワク、ドキドキ。
豚骨ラーメンが着丼！
このサラサラの豚骨スープ。
コクとキレが最高です！
これは深い！！！
単に濃厚なだけでなくて、豚骨のいろんな部位を感じます。
そう重層的な豚骨の味わい。
これは素晴らしい！！
細平打ち麺もまた素晴らしい！
美味いっす。
これは並んでも食べたいお味ですたい！
うまか！！
最後に確定申告はお早めに！w
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