【豚骨一燈＠小岩】【限定】関西の白味噌文化を関東へ、ほんのり甘い白味噌つけ麺が登場

新小岩にある坂本店主の「麺屋　一燈」グループ店、

お隣の小岩にある豚骨一燈。

その店長の関西出身の福原さんが３月１４日のホワイトデーの日にリリースしたのが、

関西の白味噌文化を関東へ、の白味噌つけ麺。

３月２９日まで、昼、夜、各限定１０食。

限定のボタンが判りにくい～w

この日は初日という事で、１１時のオープンから２７分で１０食完売。

昼時の１２時では間に合いませんでした。

早めに来て正解。

それにしても、小岩はラーメンに関しては、不毛地帯？かと思いましたが、

麺屋一燈の勢いは凄いですね。

次から次へお客さんがご来店～

鶏飯なんていう味禅だれを使ったメニューもあります。

追加注文したいところですが、ダイエット、ダイエット。

楽しい時は笑顔が育ち、苦しい時は心が育つ。

なるほど。

京都の九条ネギと、刻み柚子、白味噌のツケダレがちゃく丼～！

低温調理されたコンフィなチャーシュー。

みずみずしい太い角麺。

丁寧に麺のぬめりを取っていました。

これだけピュアホワイトな白味噌のツケダレって、関東では珍しいのではないでしょうか？

上品な甘さ、上品な白味噌のテイスト、九条ネギの切り方がオシャレ、刻み柚子の風味も良いですね。

レディスな味噌つけ麺、繊細な貴女に食べて頂きたい～！

フィニッシュはスープ割り。

結構濃いめの出汁で、淡い白味噌に良く合います。

もちろん汁完☆

ご馳走様でした。

これは食べてみるべし！