本丸亭＠川崎BEラーメン・シンフォニー（1/25）

そして今晩は会社の皆さんを約束通り、新店「本丸亭＠川崎」にご案内致しました。皆さん本丸亭は初めての方ばかりでして、館長のお勧めも半信半疑でした。私も食べ終わって不評だったらどうしよう？？そんな不安と闘いながら、電車を乗り継いで川崎駅へ。

本丸亭に到着するとやはり行列でした。1/23のオープン日と同じぐらいの行列ですが、若干今日の方が行列の進み方が早いです。そして券売機で食券を購入して待ち椅子で暫し待って、30分程でカウンター席へ。
今日は、鶏塩ラーメン（840円）にプラス梅茶漬け（+200円）をオーダー。
鶏塩～はチャーシューが豚から鶏に変わっただけの塩ラーメンですが、私、初めて頂いてピンと来ました。やはりここの塩ラーメンの原点は、（鶏）鍋だと。

醤油ダレの皮付き豚チャーシューは肉汁が詰まっていて大変美味しいのですが、ちょっと塩スープを邪魔する部分もあります。でも鶏チャーシューにしますと、スープとフラットな関係となって、豊かな塩味も堪能出来ます。この一体感は「THIS　IS　THE　鍋」。

あと最後に絶対お勧めは、残ったスープで頂く茶漬けですね。これは絶対お勧めです。しかも梅茶漬けにすると、最後梅のすっぱさがラーメンの印象を引き締めてくれて後味爽やかです。

いやあ、待つだけの事はありますね。え？会社の人の感想は？それはもちろんデリシャスでした(笑)。