２００９年1月で、元祖ベジポタ系の「葫＠行徳」を卒業した、我らがジョニー。
そのジョニーが、２００９年7月29日、見事、ラーメン店主として、小岩で独立。この時は家族で駆けつけました。
ジョニーが、２０１６年２月１１日、市川市行徳に移転リニューアルオープン。
今年７月に創業８周年の記念日を迎え、営業９年目に突入した、バリバリジョニー。
台風一過の３連休の最終日は、鴨出汁の中華そば限定一本での営業とのことで、
チャリで、本八幡から、江戸川を渡り、お店へゴー！
祝オープン！「らー麺屋 バリバリジョニー＠小岩」～ジョニーからの伝言です！＝２００９年小岩にオープンした当時のジョニー
祝プレオープン！らー麺屋バリバリジョニー@市川市行徳、おめでとう！＝行徳に移転リニューアル
お店の前に着くと、店内満席で、行列中。
台風一過の青空で暑い！
営業時間はご覧の通り。
鴨出汁、塩か、醤油か、迷うところ。
鴨出汁といえば、仙川のしば田で食べたばかり。
なので、ここは鴨出汁ストレートに、塩で！
結構両方食べてるお客さんもいて、人気が凄いです！
今日のメニュー。
８周年のお祝いを言って、カウンター席へ。
ザ・中華そば、鴨出汁の塩中華そば。
インスタ映え！
盛り付けも丁寧。
見るからに美味しそう！
チャーシューも大ぶりが２枚。
パッツン、パッツンの細麺、ストレート。
この丁寧に抽出された、エメラルドにキラキラと輝く、上品な脂の鴨出汁が決め手！
ジョニーが謙遜しながら、８年経って、こんなラーメンも作れるようになりました〜って。
他所のラーメン店主から、コラボシテ下さい〜ラーメン店主ナンバーワンのジョニー。
来月のコラボも楽しみですね。
ご馳走様でした！
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