【新店】つけ麺中華そば 節＠本八幡

ハナキンナイトのラーメンレポです。

この日は、最近新しく出来た（５月２１日オープン）本八幡の新店にＧＯ！しました。

ＪＲ本八幡駅のシャポー側の出口を出て南口の西友方面に歩くとすぐ左側にございます。

ちょうどゲーセンや、パチンコ屋さんがある賑やかな一角ですね。

結構真っ白い看板が、インパクトありますね、目立ちます。



私はもちろん節系なつけ麺の中盛りをセレクト。こちらは小盛りも、中盛りも、大盛りも、全て８００円。

麺は中太麺か、極太麺のどちらかをセレクトできます。
私はもちろん極太麺で。茹で時間は１０分かかるそうです。
ロング～・ウエイティングですねｗ

まずツケダレが登場。

トロリとした濃度の、最近流行りの動物魚介系のスープ。
ツケダレの表面には、魚粉もオン。

どうやら多くの方の食べた印象で、粉っぽい～というのは、魚粉がそのままツケダレの中に沈んでしまったからのようです。

六厘舎みたいに、海苔の上に乗せると分かり易いかも。



続いて極太麺が到着。
結構茹で加減も固めなんですね、芯が残った感じです。
麺は打ちたて～というよりも、熟成が進んだ感じです。
僕はあまり好きでないタイプです。



ツケダレの中にはメンマや、大きくざく切りされたチャーシューもイン。

もう少しツケダレの濃度があっても良いかな？！と感じましたが、まあ許容範囲。

ただ気になったのが、食べてる後半は、細切れの麺が多かった事。

これは他の方も言っておられましたが、ちょっと気になる現象。

オープン当初だから～と思いたいです。

それにしてもスタッフの皆さん、元気が良いですね。

威勢の良い掛け声が目立ちました。

初心を忘れないで、これはぜひ続けて欲しいですね。
そうすれば今はひっきりなしにお客さんが入ってきますが、必ずリピートしてくれると思います。