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【新店】つけ麺中華そば 節@本八幡

2010-05-31 | ラーメンレポ(市川市ー本八幡駅周辺地域)
ハナキンナイトのラーメンレポです。

この日は、最近新しく出来た(5月21日オープン)本八幡の新店にGO!しました。

JR本八幡駅のシャポー側の出口を出て南口の西友方面に歩くとすぐ左側にございます。

ちょうどゲーセンや、パチンコ屋さんがある賑やかな一角ですね。

結構真っ白い看板が、インパクトありますね、目立ちます。



私はもちろん節系なつけ麺の中盛りをセレクト。こちらは小盛りも、中盛りも、大盛りも、全て800円。

麺は中太麺か、極太麺のどちらかをセレクトできます。
私はもちろん極太麺で。茹で時間は10分かかるそうです。
ロング~・ウエイティングですねw

まずツケダレが登場。

トロリとした濃度の、最近流行りの動物魚介系のスープ。
ツケダレの表面には、魚粉もオン。

どうやら多くの方の食べた印象で、粉っぽい~というのは、魚粉がそのままツケダレの中に沈んでしまったからのようです。

六厘舎みたいに、海苔の上に乗せると分かり易いかも。



続いて極太麺が到着。
結構茹で加減も固めなんですね、芯が残った感じです。
麺は打ちたて~というよりも、熟成が進んだ感じです。
僕はあまり好きでないタイプです。



ツケダレの中にはメンマや、大きくざく切りされたチャーシューもイン。

もう少しツケダレの濃度があっても良いかな?!と感じましたが、まあ許容範囲。

ただ気になったのが、食べてる後半は、細切れの麺が多かった事。

これは他の方も言っておられましたが、ちょっと気になる現象。

オープン当初だから~と思いたいです。

それにしてもスタッフの皆さん、元気が良いですね。

威勢の良い掛け声が目立ちました。

初心を忘れないで、これはぜひ続けて欲しいですね。
そうすれば今はひっきりなしにお客さんが入ってきますが、必ずリピートしてくれると思います。


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