創業9年目の営業に突入、ショウ山本さんが手掛ける愛の塩対応！みのり台の麺割烹 亀壱⭐︎

松戸市みのり台にある、麺割烹　亀壱。

創業は2013年7月17日。

ちばき屋で修行を積まれた関西人、ショウ山本さんが手掛けるラーメンには、職人としてのこだわりが沢山詰まっていて大変美味しい❣️

この日は愛の塩対応、八街市の塩姫から譲り受けた塩を使った、塩ラーメンを注文。

これがまた、メチャクチャ美味しい。

京都の老舗製麺所のストリート細麺が、良く塩スープに合っています。

メニュー表を見て驚きましたが、兎に角、品数豊富。トンカツがあるのもびっくり。

ゴールデンに輝くお冷やに入ったまあるい氷も、あまりラーメン屋さんでは見かけない、こだわり。とみ田みたい。

現在コロナ禍で、アルバイトの方もおらず、大変な状況の中、お一人でこれだけ手広くやっておられるお姿は、尊敬に値します。

リピートしてみたいお店がまた増えました。

ショウさん、ご馳走様でした！