大喜＠湯島のうめしおもりそば

昨日（2/10）に頂いたうめしおもりそばの太麺（780円）。

いやあ～学問の神様、菅原道真公が愛し、詩文に詠んだ梅の花。その梅の花がある湯島天神の近くで頂く、うめしお味はなんとも風情のあるつけ麺でした。

ツケダレは油強めで梅のエキスが入ってまして、また大喜ならではなのは、キュウリや油揚げも入ってました。こちらは自家製の太い麺と細い麺を選べますが、私は断然モチモチしたコシのある食感の太麺をレコメンドします。

結構麺の量がありますが、麺が美味しいのでペロリと頂けますよ。