月曜日の朝、おはようございます。
今朝紹介するラーメン店は、千葉県いすみ市岬町岩熊の秘境系庭園ラーメン、豊かな大自然の中で、小鳥のさえずりや、風を感じながら頂く古民家「軽食もりむら」です。
２０１６年から地元のラーメンフリークの方から情報を提供して頂いていて、早くからその存在は知っておりました。
メニューのラインナップは、海老天ラーメン、もつ煮ラーメン、豚シャブ冷麺など、計８種類のらーめん類に、日本蕎麦やうどんもメニューにあります。ドリンクは生ビール、焼酎も完備。
初訪問、何を食べるべきか迷いましたが、定番の「もつ煮ラーメン（１０００円）」をセレクト。ご自宅の広いお庭が軽食スペースで、店主さんがいる小屋があり、そこが厨房兼オーダーをするところになってます。食べる場所は、厨房の隣にテーブル席があり、また離れに、トラックのラーメン屋台があり、そこがカウンター席になっているのと、その近くにテラス席風に席が点在しています。手入れの行き届いた庭園を眺めながら待つのも時間がゆっくりと流れていて格別。以前は土日の夜営業でしたが、現在は火曜日定休日で、雨天臨時休業です。
注文して２０分ほどで、もつ煮ラーメンが店主さんが厨房から屋台までお盆で持ってきてくれまして、着丼。
もつ煮ラーメンは、薬味たっぷりで、その下に沢山の柔らかくて美味しい豚のもつがありまして、スープは白味噌の甘い口当たりで、バランスの取れた美味しいらーめんです。麺はちゃんぽん風の太めの丸麺で、スープとの相性も良いですね。このメニューをリピートする人が多いのも納得。
次は以前から夏に出していた冷やし中華が進化した、豚シャブ冷麺を食べてみます。
御馳走様‼️
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