【創業昭和３４年の老舗ラーメン店が後継者不足で２代目で廃業、現在は２号店がひっそりと営業している「八蔵＠下総中山」】

【創業昭和３４年の老舗ラーメン店が後継者不足で２代目で廃業、現在は２号店がひっそりと営業している八蔵＠下総中山】

日本全国のラーメン店で、人手不足、後継者難が大きな課題ですね。アベノミクスは機能せず。

下総中山駅北口駅前にあった昭和３４年創業の「中華料理　八蔵」も残念ながら１年ぐらい前に閉店。今は２号店がひっそりと営業を続けています。ただこのお店も後継者難、いつ閉店してもおかしくはないと思われます。

「閉店は時代の流れ」という言葉では終わらせたくはないのですが、ロッキーも小さい頃からずっとラーメン店を見て来ましたが、そういう部分も、悔しいけど、認めざるおえないのかもしれません。２号店で久しぶりに食べた広東麺、昭和の佇まいの代表みたいな懐かしい味わい。飽食の時代にはない、夢と希望の広東麺でした。

 

では八蔵の本店を偲んで、今から９年前にタイムスリップ〜！タッキーは当時まだ８歳、懐かしい！w

 

２００９年４月５日のサンデーランチのラーメンレポです。

この日はお天気が良くてサクラが身頃なので、市川市内のサクラの名所に家族３人でGO！しようという事になりました。

ランチも兼ねてなので、私がレコメンドしたのが、「中山法華経寺」です。

で、ウォーキングも兼ねて下総中山に到着。

まず南口界隈の美味しいお店をリサーチ。

南口をスルーして、北口駅前に来ました。

え～私が思うに、この下総中山駅北口の駅前通りは、今から３５年ぐらい前の本八幡駅北口にそっくりです。

いい意味で昭和の風情というかレトロ感が、この下総中山駅北口にはまだ残っていると思います。

そして私達のピントがビビビ～と合ったのが、駅前通りの右手にある「中華料理　八蔵（はちぞう）」。

カミサンが特に反応したのが、店頭の本日のお勧めメニュー「北海道産玉葱と豚肉の生姜焼き定食（７４０円）」。でも中華丼も食べたいなあ～って言ってまして、私は心の中で２食かい～って思いました（爆）

店内に入ると、二代目店主の石井さんがお会計＆フロア係でいらっしゃいました。
一階が奥に厨房、手前が客席、二階にも客席がある構造。

店内満席でしたので、少しお待ち下さい～という店主のお言葉で、店内で待ちました。

感じの良い店主さんでしたので、私は思い切って「初訪なのですが、店名の八蔵は、はちぞうとお読みするのですか？」とお聞きすると、

店主「ハイ、先代の名前を取ってはちぞうとしました。苗字は石井ですが、石井姓は中山界隈では昭和３４年の創業当時沢山いまして、それで名前でスタートしました。」と滑らかな口調で、丁寧に説明して下さいました。

私「昭和３４年創業という事は、創業５０年ですか。それは老舗ですね。」

店主「（微笑みながら）いえいえ、中山法華経寺界隈は皆さん戦前から営業されている所が多いので、私の店はまだまだです」

私は心の中で強烈に、創業半世紀でまだまだだなんて、中山法華経寺界隈はすごい街だなあと感じました、本当に強烈に！

そして店主は続けました「そうですか、本八幡から来られたのですか。大体今から３０年ぐらい昔は本八幡よりも下総中山（駅前）の方が栄えていたんですよ。JRの高架が出来てからでしょうか～その頃は西船橋駅もターミナル駅じゃなかったし、下総中山に日本全国から人が集まりました。今じゃあ、ちょっと取り残された感じですね（苦笑）」

店主は中山法華経寺のサクラについても説明して下さいました。
「１０年ぐらい前まではもっと沢山のサクラがありました。でも祖師堂が重用文化財に指定されて、花見客のマナーが問題にもなって、それで沢山切っちゃいましたね。」

そんな話を聞いていると、１階の奥のテーブル席が空きましてシットダウン。

店主さんにラーメンだと何がこのお店でお勧めですか？とお聞きすると、店名のついたラーメンがお勧めですとの返事が返ってきましたので、私はその「八蔵メン（７４０円）」を注文。

八蔵メンとご対麺～☆☆☆☆！

餡かけの野菜塩ラーメン、中華鍋で仕上げてあるので野菜がシャキシャキ、スープがアツアツです。

食べ易い大きさにきちんとカットされた、タケノコ、ニンジン、ピーマン、ハクサイ、豚肉にキクラゲ。

麺は独特の歯応えのある、若干ウエーブのかかったオーセンティックな中華麺。餡かけのスープとの絡みはパーフェクトです。

なんか古いけど、新しい、そんな八蔵メンでした！

そしてカミサンが注文したのが、ご覧のような「中華丼（スープ付で７９０円）」。

中華の職人さんが手早く調理した中華丼は、見るからに美味しそうですね。

私も一口頂きましたが、お口の中に中華丼のまあるいテイストが広がりまして、ジ～ンと来る美味さです。

おっとタッキーのチャーハンがまだですね～

するとすかさず店員さんが、「僕～、もうちょっと待っててね、すぐチャーハン出来るからね～」とフォローして下さいました。

昔の人～と言ったら、失礼かもしれませんが、やはりご年配な方ほど子供に対する気遣いが出来ているなあ～と感じるのは、私も歳だからですね？！ｗ

割り箸を包んでいる紙を裏返しにすると、「ごゆっくりおくつろぎくださいませ。」というメッセージが書かれているのが、なんか昔風で、でも「接客業の基本」でしょうと感じ、独り～感動しました！

 

もう少し待っててね～と言われて、ほんとすぐにタッキーの「玉子チャーハン（スープ付で７４０円）」が到着。

チャーハンのてっぺんに、イエローハットみたいな玉子焼きが乗り、グリーンピースもオンしてます。

チャーハンには昔風のナルトもジョインしてますね。

美味しそう～

私も一口、頂きました。

米粒の一つ一つにしっかり味が付いていて、ツヤツヤで美味いっす！

ハングリーなタッキーも、美味しそうに笑顔でチャーハンをパクついてます。

すると先ほどの店主さんが「僕、待たせてごめんね～ゆっくり食べてね。」と、優しい声かけをして下さいました。

いやいや、ほんと感動、

本当は２時間でも３時間でも、このお店に居たい気もありますが、サクラを見ねば～と言う事で、タッキーの食べ終わりを確認して、お会計をする事にしました。


それにしても「中華料理　八蔵」、普通の家族連れにお勧めです！


＊やっぱり～ももちちさんにお勧めかな～ｗ

以上です！

このディスプレイもレトロですよね。

八蔵ラーメンは本店オリジナル。

さっぱりした醤油味がまたいいね！

テーブル席メインの店内。きっと全盛期は家族連れで超満員。

船橋市民に知ってほしい、ノスタルジーな名店。

ご馳走様。