龍上海の冷やし辛味噌ラーメン＠新横浜博物館

今年も来ました、この季節。

夏といえば、龍上海の冷やし辛味噌ラーメン（９５０円）です。７月から大体９月上旬頃までの期間限定メニューだそうです。

トッピングにはもちろん龍上海のプチ辛味噌、錦糸卵、きゅうり、ハム、パイナップル、メンマ、ナルト、ガリ、ネギそして青海苔。

冷製の味噌スープには、氷も浮かんでます。その中に冷水で程よく締めた自家製麺が泳いでます。この山形の本店から直送されてくる自家製麺、冷水で締めると非常に美味くなります。

そうそう味噌スープは若干酸味もありまして、さわやかです。食べ進むうちに辛味噌を溶かしていくと、辛味も加わりナイスです。

パイナップルは最後まで取っておいて、デザート代わりに頂くとパインの酸味＆甘みが口の中でトロピカル・アイランドになります～ｗ

シャリのご主人が言ってましたが、味噌の冷やしは結構作るの大変だそうです。ですのでもし皆さんも機会があったら、龍上海の冷やし辛味噌ラーメン、食べて見て下さい。