【千葉拉麺情報】昨年千葉県の新店部門第一位に輝いた「自家製麺 琥珀＠松戸・みのり台」

昨年のラーメンウォーカーで、千葉県の新店部門第一位、全国の新店でも第五位に入賞した、人気実力店「自家製麺　琥珀」

本誌既報の通り、お店のお隣に２台分の駐車場も完備。

店主の和田さんは、柔らかな接客とは裏腹に、琥珀の琥の字のように、ラーメンに対する眼は虎の眼です。

真剣そのもの。

この日は一日１麺のロッキーも、２麺しました。

閉店間際にお邪魔。

塩そばを細めんで。

冬期限定で、今年も濃厚チーズの琥珀そばもラインナップ。

時々自家製麺と謳っていて、違う場合もあるので、店内チェックも、ラーメンブロガーの役目。

ここは間違いなく自家製麺です。

いやあ～このスープの透明感、まさに感動！

鶏ガラの濃度がアップ。

仕上げに追い鰹するのもとっても素晴らしいですね！

この日はサービスで、打ち立ての餃子の皮も、幅広麺仕立てでIN。

このサービスもいいね！

ちょっと塩分摂取を気にして、ダブル汁完まではご勘弁。

でも飲み干したかった～！

ごちそうさまでした。