つけ麺＠銀座のラーメンダイニング 五行

店内の薀蓄より～

「日本蕎麦屋では"飲んでつまんで麺で締める"というのが江戸の昔から続く粋なスタイル。五行はいわばその中華麺版「中華麺酒家」をコンセプトとする、"ラーメンの新しい楽しみ方を提案"するダイニングスペースです。」

「ひと手間を惜しまず作る一品料理と焼酎、そして、"焦がし"の手法を用いた斬新なテイストの中華麺を、ゆったりと満ち足りた空間の中で・・・どうぞごゆるりとおくつろぎください。」

との事です。

ここは飲んで締めにラーメンと言うスタイルなので、ハーフサイズのラーメンもあります。

これが数種類のラーメンを食べたい私には、好都合です。

まずつけ麺のハーフサイズをオーダー。

出てきたつけ麺は、見た目は盛りの日本蕎麦です。

おろし山葵が、ビックリです。

それにしても麺が西麻布で頂いたつけ麺よりも更に進化した感じで、美味いです。

そのままでも良し、お酢の効いたツケダレに潜らせても良し。

更には麺の上に山葵をのっけて頂いても、良しです。

ハーフサイズなのであっという間に完食。

スープ割りは、南部鉄で出来た急須に入れられて、登場。

魚介の出汁が良い塩梅です。

友達と会話しながら食べたいつけ麺でした♪


お店データ：

住所：東京都中央区銀座2-4-6 Velvia館7階
電話:03-5524-0002
営業時間: 11:00～翌3:00（OS 2:00）日／祝11:00～翌0:00（OS 23:00）

最寄り駅: 東京メトロ銀座線、日比谷線、丸の内線「銀座駅」
C8、C9出口より徒歩3分、A13出口より徒歩4分　
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」
4番出口より徒歩3分、8番出口より徒歩8分
JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」中央口より徒歩6分