市原市姉崎のらぁ麺ひなたで、人気のホワイトクリーミーパイタン塩味を‼️家庭的な温かみのある地元密着店‼️

木曜日の朝、おはようございます‼️

 

今朝紹介するのは、2015年11月に創業した市原市姉崎のらぁ麺ひなた、です。

 

家庭の台所のような厨房で店主さんがまごころを込めて、一杯一杯丁寧に仕上げるラーメン、待ってでも食べたいラーメンです。

 

この日はホワイトクリーミーパイタン、大山鷄で丁寧に抽出された鶏白湯、合わせる麺は、成田の麺や福一や、市川のあけどやでも使われている、京都の老舗製麺所、テイガクの細麺。

もう美味しくない訳がありません！

 

ひなたの店主さんとはオープンの前の年に、食の道場でたまたま卒業制作のラーメンを食べて評価したのがご縁。

その時に故郷市原でラーメン屋さんを開きたいと言った動機に感銘を受けて、ずっと応援しています。

昨年は台風15号でお店が被災、屋根が吹っ飛んで、店内が水浸しに。

それでも半分の席数で、被災した地元の方々の為にお店を休む事なく、営業し続けたガッツ。

素晴らしいお店が内房にあります。