角ふじ＠新松戸

角ふじ系、角ふじ系、って、角ふじ系のラーメンは、魂麺で良く頂きますが、では角ふじって何？って、聞かれると食べた事がありませんでしたので、なんか片手落ちでした。

それで折角～新松戸に来ましたので、GENTENの近くでもある角ふじにGO！しました。

結構GENTENから歩きますね、道の右側にその「角ふじ」がありました。

先客２名、立派なカウンターです。

券売機に立つと、ラーメン、つけ麺とあり更に味が醤油、味噌、塩、とあります。

坦々麺やカレー風味もありますね。

ちょっと迷いましたが、角ふじなだけに一番左角の「らーめん（６８０円）」をチョイスｗ

そういえば券売機の脇に、値上げに関する告知文がありました。３月から４月にかけて場合によっては値上げもあり得ますとの事です。確かに４月に小麦が３割上がるとちょっと厳しいと思いますので、切り詰めた上での値上げは仕方の無い所ですね。

あれれ、なかなか麺が茹で上がりませんね～

で、かなり待って、ニンニク入れますか？、ハイ、少しお願いします、と答えてラーメンとご対麺～☆

それにしてもこの大量の、タワー状態のもやし、すごい迫力です。これは天地返しは無理ですね。

麺上げしてみて、茹で時間の長さは納得。

鋼（はがね）のようなゴワゴワしたぶっとい～麺です。

これはうどんとも違う食感でして、かななかここまで硬い麺はお目にかかれないですね。

二杯目でちょい苦しい感じですが、黒ウーロンを飲みながら完食。

手ごわかったです。

でも「ド・魂麺」とは、なんか全く違うものに感じました。