【千葉ラーメンニュース】本格味噌仲間＠行徳のつけ麺オンリーデーれぽ～有芽小麦特注麺

昨日からスタートした市川市行徳の本格味噌「仲間」のつけ麺専門デー。

市川の早川製麺所に依頼して、千葉製粉の有芽小麦（ゆめこむぎ）を使用した特注麺を使用したり、つけ麺を「つけ汁」と読ませたり、アイディアは斬新そのもの。

大盛りが無料（M、L、LL）なのもいいね！

味は味噌に魚介を利かせた、サラサラしたつけ汁。

麺との絡みは今回イマイチでした。

ごく太麺なので、回転もイマイチ。

話題になるにはもう少々時間がかかるかも。

でもテクニシャンの店主なので、きっと進化したら、凄いのになると思うなう！