柚子のレアチーズケーキ

朝から雨が降ると分かっていたので、今日はケーキを作ろうと
昨夜から決めていました。

久しぶりのレアチーズケーキです。
いつもは、チーズケーキの上に化粧用の贅沢な生クリームをコーティングするのですが、
今回は、柚子のマーマレードをゼラチンを使って覆ってみました＾
その味は、柚子の酸味を残しさっぱりと甘さは極控えめです。
冬のケーキとして如何でしょう。





明日から、本格的に寒さが到来するようです。
皆さま、温かくしておやすみくださいね。
おいでくださってありがとうございました～🎵

ではまたです＾＾

サバのカレー

やばいです！　

ごめんなさい＞＜

さぼっているうちに秋になってしまいました；；；

というわけで、秋といえば鯖（サバ）の美味しい季節。

久しぶりに圧力なべの登場です。

サバをぶつ切りにして内蔵を取り除いたら、圧力鍋で２０分ほど炊きます。

まるで缶詰の鯖の水煮のように、あの硬ーい中骨まで柔らかくなりますよ～！

サバの水煮が出来上がったら、後は玉ねぎ、レンコン、カリフラワー、人参、など入れてカレールーを入れたら

出来上がりです。

らっきょうの酢漬けを添えました。



圧力鍋が無い方は、缶詰を利用すればいいですよねー＾＾ｖ

良かったら作ってみてくださいな