手作りも、ここまでくると・・・

８月、落花生の山吹色の花が咲き、やがてしぼんだ花の元から子房柄と呼ばれる
紐のようなものが地下にもぐってゆき、その先についた鞘が大きくなるのは、
あと８０日くらいかかるようです。
そっか落花生って種を蒔いてから半年もかかるのねえ・・・。
なんだか気が遠くなりそうな話。私待てるかな？待つけどｗｗ



１０月末、お天気のよい日が続くのを待って収穫してから、天日でよ～く乾かします。
落花生農家のかたのお話しでは、今年はちょっと粒が小さめということでした。
我が家の落花生も同じでした。ちょっと安心したりなんかして(^^ゞ
手のひらに乗せた殻つき落花生がね、カラコロ、カラコロ軽い音をたてるんですよ。
そのときの、お日様にじっくりあたった実りの秋の音が心地いいこと♪。



一つずつ硬い鞘を指で押して割りながら中身を取り出して、
焦がさないように丁寧に炒って冷まします。
母に教わったのですが、炒り加減は、九分（くぶ）くらいで火から下ろすのがコツらしいわ。
余熱の時間のことも考えるってことなんでしょうかねえ・・・
その後渋皮を丁寧に剥いておきます。
これで何を作ろうかと考えた末・・・


ジャ～～ン♪　ピーナツバターのできあがり＾＾。
あれれ、お味噌みたいに写ってるわん　ショボ~ン

ふわふわ、もちもちの食パンを焼いて（もちろんここは機械にお任せ）
早速ピーナツバターを塗ってみました＾＾。

炒ったピーナツをすり鉢ですりつぶして、バターと三温糖、メープルシロップを入れてね。
あっ、そうそう！落花生は、粒々の食感を少し残して手作りらしくね。
その香ばしさと自然の甘みとが溶け合って口の中で広がるとき
ああ、混じりけの無い純粋の美味しさってこれこれ～！と感激。
自然の恵みがギュッと詰まったピーナツバターは、
ほかのジャムの瓶たちの並びに堂々とえっらそ～に仲間入りを果たしたのでしたｗ
な～んて・・・自己満足もハナハダシイ話ですが、
実は、種から育てた食材でここまでできたことが、涙出そうなくらい嬉しくて、
どうしてもこんなこと書きたくなってしまいました。スミマセン　ペコッ

今日もおいでくださりありがとうございました＾＾。

大根とカブが豊作で＾＾

うわわわ
スポ～ン、スポ～ンと楽チンすぎるくらい簡単にこ～～んなに抜けちゃいました。
長～いの、短いの。それからぁ、痩せっぽさんから太っちょさんまで
本当にさまざまです。
不ぞろいだけど、み～んな元気に育って無事収穫することができました。
一生懸命土をふるった甲斐があって本当に嬉しい！
まさかこんなことになるとは思っても居なかったのですよ。嬉しい悲鳴ってこのこと？
そこで調子に乗って、考えても居なかった“沢庵漬け”にチャレンジすることにしました。
大根が干しあがるまでに、おろん氏に重石を見つけてきてもらわなくちゃ。
見つかるまでの間はmimiが座ってるかなｗ



これは先日初めて作った切干大根です。
日向の香りがいっぱい詰まっているんですよ。
お日様から沢山の栄養をもらって立派な保存食に変身♪
月末に、ひもじくなったらこれ食べよっ。ｗ




こちらは紅白のミニ大根です。（長くて６ｃｍくらいです）
ちょっと遊び心で種を蒔いて見ました。自然な色でこんな鮮やかな色出ちゃうんですね。
こんなのお節料理にちょこっと入っていたらいいかもですぅ～。
可愛いサイズで食感もまずまず。このお漬物が食卓にのぼると
いきなりパーッと明るくなります。不景気でも気分だけは明るくねぇ＾＾。




かぶの葉は、虫食いの穴だらけですけど、肝心の根っこは、ちゃ～んとまん丸にできたので大満足のmimi^^
かぶって色んな料理があるのよね。
菊のお花みたいに酢漬けにしたり、揚げと一緒にお味噌汁もいいわ。
厚揚げと煮物にしてもいいし、そぼろあんかけもいいね。
さっと湯通ししてサラダもいけますし、ベーコンとかぶのあっさりスープは定番です。
あ、そうそう！今度クリーム煮も作ってみたいなっ。
かぶって小さいときは大の苦手だったけど、今はこんなに仲良くなってるのに驚きです。
皆さんはどんな風に召し上がっていますか？
お薦めのかぶや大根料理がございましたら、ぜひ教えてくださいね＾＾

　　今日もおいでくださりありがとうございました。

何気ない毎日の中で・・・

小春日和で穏やかな一日はいいですね～。
菜園で採れた大根を使って切干大根を作ってみました。
うまくできるといいのですが・・・
あれって　もっと寒くなってからのほうがいいのかしら？
あの、日向の匂いが田舎らしくて好きなんですよね。

何気ない毎日の暮らしの中に小さな発見したら、もう
それだけで感動するし、別にな～んにも無くてもいいのです。
平凡な毎日がどれだけ幸せなことか分かっているから・・・＾＾。



庭のワレモコウが風に揺れています。
その向こうには、アプリコットネクターが朝日を待っているみたい。




このお花ね、すぐに名前を忘れてしまうんですよ。
なので家では通称「ピンクのポンポン」っていいます。
いつの間にかやってきて随分増えています。
どうやらここが気に入ったみたいなのよ＾＾。




早朝、まだ露の乾かない野の道を歩いてみたら
野いちごの葉が頬染めていました。





そういえば、去年の今頃咲いていたリンドウが心配で見に行ったら、
わーーん！今年もちゃんと咲いていてほっとしましたぁ。＾＾
清々しい朝にぴったりのブルーでしょ。
この大事そうに絞ったように結んだつぼみはね
何か大切な大切な思い出を包んでいるかのように見えました。
去年と同じ季節に同じお花に触れても感じることが違うんですよね。

　　今日もおいでくださりありがとうございました。＾＾

テラス・中間報告＾＾

ふと夜空を見上げたら、いつの間にかカシオペア座が遠ざかっていました。
朝夕冷えるようになって、ついに我が家では、昨日から暖房を入れ始めました。



　　　　１０月１５日撮影
そういえば、おろん氏が帽子に輪染みをこさえていた頃の暑さを、いつしか忘れていました。
テラスの壁の上を縁取るレンガが、やっと決まったようです。



　　　　　１１月３日撮影
壁剤選びにまたまた迷い、やっと資材が届いたのですが
待っていた休日に、急な仕事が入ったり雨が降ったりと、中々作業は順風満帆とはいきませんでした。
シーラー（表面処理剤）を塗ってから、本剤を塗るのですがミキシング中
手作りのミキサーが折れちゃいました。
そして、壁剤が思ったように伸びなくて、夜灯かりを照らして塗った日もあったんですよ。
それでもおろん氏、なんとか頑張ってここまでできました。
ガーデンテーブルセットが配達されて、一緒に組み立てて置いてみたら、
ね、ね！なんかいいんじゃない？＾＾
なんとな～く殺風景なテラスでしたが、イメージ変わりましたよね。




壁のコーナーに明り取りと風通しのために設けられた小さな小窓は、
デザイン的にも可愛くってmimiは、とても気に入っています。
小さなグリーンを置いちゃおうかなっ♪


　　今日もおいでくださり、ありがとうございました。＾＾