晩御飯なに食べよう～！酸っぱい物は苦手だよ～！

何故かというか、一時期マーマレード作りに凝ったこともあって、甘夏をあちこちから頂きます。
夫が、カロリーを気にして食べなくなったので、マーマレード作りは無しに。
先日、とても大きな甘夏を頂きました。
ご近所等にお裾分けをしたあと、残りの甘夏に挑戦！
辛い物も、酸っぱい物も「慣れ」かもしれない…。
毎朝、大きな甘夏半分頂きました。
初めは、身震いしていましたが、近頃はしなくなりました。
腸も身震いするのか、朝お通じが…。
さて、昨日の晩御飯、ずっとしそびれていた、鶏肉のネギソース。
今、冷蔵庫の野菜室は、頂き物のレタス類でいっぱい。
新鮮なレタス等の上にのっけて頂きました。
今日は、これから京都。
帰りが遅くなるので、…あー！ご飯の用意を忘れた～！
大変！

ランチ情報！

昨日・一昨日とランチ付きのお客さま。
２日間重なると、さすがのレイコサンもプレッシャー。
日曜日のお客様は、お料理上手。
私のようにおおざっぱな料理ではなく、ちょっとした懐石風も苦無く作る方。
もう仕方ないので、ドーンと出しておおざっぱを通すことにしました。
土曜日は、海鮮寿司・小さなフライ物・アサリの吸い物。

一見豪華だけど火を使わない簡単お寿司。
寿司飯に、海苔を引き、次に青ねぎ・レモン・いくら・めんたい。
とてもおいしい。私の簡単お客様用料理の一つ。

フライはポテトをつぶし、ベーコンを細かく切り混ぜ込んであります。
先日買ったかぼちゃがおいしかったので、小さくカットしフライに。グリーンは、
アスパラ。

アサリのお吸い物というかにゅう麺です。
日曜日は、やはり簡単お客様料理。
パエリア・ポテトのアンチョビソース・きゅうりとトマトの甘酢和え。
デザートは、テレビドラマ「銀二貫」にも出てきた、「むしやしない」の簡単ミツ豆。
寒天は煮て、バットに移しておきます。
頂き物の羊羹の残りを小豆くらいに小さく切って上に乗せます。
そうそう、オレンジピールを刻んで・・・（これが正解でした）
そして、カキ氷のミツ（白）をかけて出来上がり。
カキ氷のミツを冷蔵庫で冷やしておきます。さっぱりして好評でした。
寒天も、羊羹も「銀二貫」からでおます。

 

 

晩御飯なに食べよう～！ボンドでカバンが出来たよ～！

裁縫上手っていうボンドを知っています？
本も出ているので買いました。
針、ミシンを使わなくてもバッグができるのです。
縫い物や細かいことの苦手なれいこさん。
ちょっと嬉しいではありませんか！
本の付録に付いていたトートバッグを作りました。
線など引かなくてよかったので一時間程で出来上がりました。
ペットボトル2、3本入れても大丈夫でした。
今日はこれからNHK京橋文化センターの講座。
午前、午後とあります。
遅くなるので晩御飯は鶏肉のネギソースになりそう。
中華風の甘酢なのでサラダの上にのっけます。

今晩なにたべよー！晴れ？嵐？トンボ池公園

今日はりんくうタウンの講座の日。
みんなでトンボ池公園にスケッチに行くことになっていました。
初めてのこと！
しかーし、昨日梅雨入り！「タオルをもって出るように」
大雨注意報が出る始末。
用意のいい生徒さんたちが、ちゃっちゃと「中止」と連絡してきました。
でもでも、朝、ピカーンと晴れ！
それでも気象台を信用する生徒さんたち。
講座に集まった生徒さんを説き伏せ、公園へ出発しました。
車で来ている人がほとんどなので、今度は私がちゃっちゃと指示！
私はずーっと雨が降る気がしていなかったのです。
美しい空！気持ちの良い風！

バラの盛りは過ぎていましたが、気持ちいい。ひろーい！
この場所を知らないのは私だけみたいだったけれど・・・。

スケッチは２点しか出来なかったけれど、おしゃべりしながらたくさん歩きました。
私は使命に燃えて、いっぱい写真を撮りました。
作品になるかなぁ・・・。

家まで送っていただいたので、ラクチンでしたがヤッパリ少し疲れました。
さて、晩御飯。
昨日のお昼にする予定だった、三色弁当。
それと、トマト入りのきゅうりの酢の物。
じっくり考えてみたら、後２・３品メニューを用意がしてあったのに
冷凍庫を除いたときには忘れて・・・。
これから、冷蔵庫に作ることの可能なメニューを書いて貼っておかなくては・・・。

 

 

パステルの本が出来上がりました。

昨日、やっとパステルの本が届きました。
4月発売予定が、6月9日発売！
編集者のおめでた発覚が原因。
6年目にやっと出来たお子さん。
めでたい！
この本も実を結ぶこと間違いなし!!本屋さんで買ってね～！

晩御飯なに食べよー！インディアンテント作ったよー！

昨日、河内長野市駅に隣接した府立公園でインディアンテントの試作をしました。

公園管理の方の協力で竹を組み、あらかじめ作っっておいたテントを張りました。
まずまずの出来でホッとしています。
これに、ペイントをしたりします。
「インディアン大作戦！」
６月２０・２１日に開催します。
一番の心配は、雨！
雨の時の場所も確保は出来ていますが・・・。

さて昨日の晩御飯。「鯛ごぼう」

天然鯛が安かった！のでごぼうたっぷりと。
珍しく一昨日は、さばの味噌煮でしたし、昨日のお昼は、魚の味噌漬けと、
お魚のオンパレード！
もう一品は、前日に買っていたブロッコリーのぺペロンチーノ。
ちょっとちぐはぐな感じだけれど・・・。
夫は、ブロッコリーの茹でたものは苦手ですが、これだと喜んでいただきます。
ブロッコリーを縦に薄く切り、オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪、味付けはお塩です。
今日は、ママママクラブの「爽やかグリーンリース」作りのための準備。