以前も同じ事を投稿したかと思うけれど、今日のお昼ご飯、トマトの丼をしました。
夫は、トマトが大好き。
昨日、農協で大きなトマト4個で398円だった。早速、一つをトマト丼にしました。
むかーし昔、妹の入院先の病院のハワイ帰りの付き添い婦をしていた人の賄いだった。トマトを炒め、塩胡椒砂糖で味付け、溶き玉子を流し込むだけの料理。私の昼食の定番になっています。トマト、玉子なので栄養もok!
昨夜テレビで、トマトを麺つゆにすりおろし、素麺につけて食べると美味しい。と、放映していた。
夫は、「ぜひそれをしてみよう。楽しみが増えた。」そうだ。