最近、冷たいラーメンにはまっています
今年の夏は本当に暑く・・・冷たいものが食べたくなってしまうのですが、
最近の私のマイブームが冷たいラーメンです
冷たいラーメンと言っても冷やし中華ではなく、
ラーメンの冷たい版です
冷えたスープにコリコリとした麺！！メンマに焼き豚・・・
どれをとっても最高においしいと思います
最近発見した事なのですが、
インスタントラーメンを使っても冷たいラーメンがおいしく作れます
付属のスープはあらかじめどんぶりに入れておき、
そこに水と氷を入れておきます
麺は記載時間より少しだけ長めに茹でて
冷たい水でさらします
（水でさらすと麺が引き締まるので、少しゆで時間を長くします）冷たくなった麺をスープの中に入れて、具をトッピングすれば出来上がりです
具もありあわせの物を乗せただけで十分おいしいしですし・・・
目玉焼きを冷たくしたものをトッピングしてもおいしかったです
私がインスタント麺で冷たいラーメンを作る時の裏技ですが、
少しだけ食べるラー油をスープに加えると
コクが増してすごくおいしくなると思います
食欲のないときはそうめんに限る！！
なんて思っていたのですが、
冷たいラーメンも案外食べられるものですよ
是非、お試しくださいね
では、これからもよろしくお願いいたします