先日掘りたてのジャガイモを、たくさんいただきました
先日主人が知り合いより、
沢山の堀たてジャガイモをもらってきました
主人がいただいたジャガイモは男爵イモでしたので、
ホクホクの食感が持ち味です
どんなお料理にしたらジャガイモの良さを最大限に引き出せるかと思い・・・
いろいろ考えたのですが
まずはジャーマンオムレツを作りました
ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ、卵で作るシンプルなオムレツなのですが、
ジャガイモをたくさん入れて・・・
ボリュームたっぷりに焼き上げました
ジャガイモがホクホクしていて、卵の食感とマッチして美味しかったです
ジャガイモはまだたくさんありましたので、
ジャーマンポテト、カレーと楽しみました
ジャーマンポテトはジャガイモの表面をカリカリに仕上げましたので、
おもてサクサク、中ホクホクでイイ感じでした
いただいたジャガイモも後少しになってしまいましたので、
今夜の夕食にポテトサラダを作りました
今回はシンプルにジャガイモ、ニンジン、キュウリ、ロースハムを
マヨネーズであえただけなのですが
ジャガイモの味がしっかりしているので薄味でも美味しく仕上がったようです
今回は沢山の堀たてジャガイモのおかげで
色んなジャガイモ料理に挑戦でき、おいしく食することが出来ました
なぜか今回は洋食メニューばかりになってしまったのですが、
もし今度美味しいジャガイモをいただけましたら、
肉じゃがやコロッケに挑戦したいと思います
では、これからもよろしくお願いいたします