日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

いよいよ登場！和風ビーフジャーキーの紹介

2006年08月22日 00時23分47秒 | 発酵食品　日本酒を楽しむ料理
今晩は～、和酒バー　しもみやです。

登録会員の方々には、メールで連絡しましたが
早速、本日から焼きたての和牛の味噌粕漬けを召し上がって頂いてます。
味噌粕から、取り出して熱々を口にできるのは明日までです！
今日も、明日も予約が入っています。
今夜すでに５組の皆さんが(^-^)こんな顔をしてました。

明日もそんな顔をする方がすでに３組予約！

明日いっせいに、味噌床から出してしまいます。
そう～、漬かりすぎは絶対だめなので・・・。
明日深夜、残った全てに火を通りあさってからは、まさに“和風ビーフジャーキー”（和牛の味噌粕漬け）
冷めてますが、食感といい味わいといい(^-^)こんな幸せな顔になるでしょうね～。