完全予約制・亀の尾釜炊きごはん

私の店は小さな小さな店です。

カウンター10人がけの本当に小さな店です。

ゆったり贅沢に
ゆっくり流れる時間を堪能して頂きたくて、10人だけにしました。

納得した地酒を
納得した食材をじっくり選んでいます。

だから、4年かかったのです。


焦ってはいけない、
絶対その時が来ると信じて、今日まできました。

開店早々
ある常連さんに
「ここはご飯がないから、2件目の店と決めているんだ！」

悔しい言葉です！

確かに、ご飯以外は色々と置いてあります。
美味しい酒を堪能するために・・・・。

でも、
その頃、美味しいご飯だけは置いてなかったのです。

「ここは酒は色々あるけど、やっぱりご飯がないとねぇ・・・」

開店4年目

完全予約制です。
美味しいご飯は、前日から手間がかかります。
だから、完全予約制です。

旨い地酒を堪能し
〆に
旨いごはんと出汁の利いたみそ汁で頂く。
シンプルですが、実に贅沢。

いよいよ始まりました。