磯の香り 生わかめのしゃぶしゃぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真協力：れいじさん

昨夜お客様が撮った一枚です。

鳴門のわかめは未だに入ってこず、今回は相模湾産のわかめ。

茶色のわかめが一瞬にして鮮やかな緑色に変身！

ポン酢にさっとくぐらせて食べてみてください。

鳴門のわかめと変わらない美味しさだとお墨付き。

 

他のお客様のコメントも

春のわかめ絶品でした。
「磯の香り」という言葉が陳腐に聞こえるくらい、
ほんとに磯の岩礁を歩いているような強烈な磯の香りでした。

生わかめのしゃぶしゃぶ　お値段＝800円

　

 

メカブ一瞬できれいな緑色に！

少しずつ茶色からきれいな緑色へ

ほらほらきれいな色へ・・・・・わかりますか？

こんなに鮮やかな緑色へ大変身！

数秒の出来事でした。

熱々ご飯にかけて、海の香りが口いっぱいに広がって、何とも幸福な瞬間。

今年もそんな季節が来たんですね。

相模湾のメカブで

美しい海の芸術作品

きれいなウェーブ

これをどうするか？

そのまんまでもいいんですが、私はこれをミキサーにかけて「メカブのとろろ」を作ります。

熱々ご飯にかけてお醤油をちょっとかけ口に運んでみてください。

一年待った海の春の味です。