日本酒の専門店です
私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。
こんばんは和酒バーしもみやの下宮です。
これ美味しそうなお味噌でしょ？
先週のタモリ俱楽部の放送の中で紹介されたお味噌がこれです。
新井薬師にある酒屋・酒道庵之吟
http://www.townnote.jp/biz_10167044_%E9%85%92%E9%81%93%E5%BA%B5%E4%B9%8B%E5%90%9F/
ここは地酒のこだわった良いものが揃っており、私達プロの間では注目の店。そして酒のつまみになりそうな食材もなかなかこだわっておりはずれがない！
これもそのひとつ！
これだけでも酒は進みますが、群馬のキュウリや谷中ショウガに付けて頂くのも最高(700円)。