はっさく！

毎年、冬になるとお友達の竹野のパン屋さんＭちゃんよりはっさくを頂きます。
このはっさく、Ｍちゃんの岡山のご実家で作られてる無農薬のはっさくです。

無農薬となると、皮まで使っての加工品を作らねば～！と言うことで
毎年、はっさくジャムにはっさくピール、そしてメインメニューの
☆はっさくオランジェット☆
本当はオレンジの皮で作るチョコレート菓子ですが、
はっさくや柚子で作るのも美味しいです

実ははっさくを頂いたのは12月。
「まだ、取り立てだし、寒さにあてた方が美味しくなるよ！」の言葉に今まで放置！
気がつけば1月も下旬。そろそろ手をつけなければ・・と
昨夜からやっと皮むきを開始しました。

柑橘類は皮をむいてからの作業開始になるので時間が掛かります。

さて、今日はどこまで作業が進むでしょうか