好きって・・・！

シュバルツバルター用の食材！

お菓子が好き！作るのが好き！に関連して食材も好き！こうして材料が揃って眺めていても幸せ

お菓子作りが好きな理由はたくさんあるけど、食べることはとっても身近で、取り掛かりやすい！
食べてしまうと残らないのも好きな理由の一つかな

幸せは身近にある





♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆


１月開催予定　「レーズンバターサンド」＆「新春のおもてなし」
　　　　　　　　１月レッスンはすべて終了致しましたm(__)m
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
　　

２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　１日（月）　空席２
　　　　２日（火）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　３日（水）　お陰様で満席ですm(__)m　　　
　　　　４日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（金）　空席３
　　　１６日（土）　空席２


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　１８日（木）　空席１
　　　１９日（金）　空席３
　　　２０日（土）　空席４


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席４
　３月　１日（火）　空席３
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　空席１　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席２　
　　　１１日（金）　空席３
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　１８日（月）　空席１
　　　１９日（火）　空席２
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　空席１


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　ガールスカウト　「スイーツレッスン」　

　２月１１日（木）　「マンディアン」　


　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

試作！

シュバルツバルター・キルシュ・トルテの試作続き！

レシピ配合はもちろんですが、作り手によりうまく焼けるかどうかも思案のしどころで…

今回のスポンジ生地も、テクニックがあればベーキングパウダーも不要となりますが、
ココアが入る分、油脂が増えてどうしても泡が消えやすくボリューム不足に…

そこを補うためにベーキングパウダーを使うか使わないか…
配合を変えるか、テクニックでカバーするか…

午後からはデコレーションも含めて検討は続く！

手前は２月のリクエストレッスンメニューでもある「コーンフレーククッキー」
今回はチョコチップ味で２月レッスンティータイムでお出しする予定

コーンフレーククッキーは、私の大好きなクッキーのひとつ！
固い食感が美味しい～





♪～♪～♪　お　知　ら　せ　♪～♪～♪


　さくらお菓子教室

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１月開催予定　「レーズンバターサンド」＆「新春のおもてなし」
　　　　　　　　１月レッスンはすべて終了致しましたm(__)m
　　　　　　　　たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m
　　

２月開催予定　「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
　　　　１日（月）　空席３
　　　　２日（火）　お陰様で満席ですm(__)m　
　　　　３日（水）　お陰様で満席ですm(__)m　　　
　　　　４日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（金）　空席３
　　　１６日（土）　空席２


リクエストレッスン③　「カスタードプリン」　＆　「コーンフレーククッキー」
　　　１８日（木）　空席１
　　　１９日（金）　空席３
　　　２０日（土）　空席４


３月開催予定　「クロワッサン」　＆　ランチ
　２月２９日（月）　空席４
　３月　１日（火）　空席３
　　　　２日（水）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　３日（木）　空席１　
　　　　４日（金）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　５日（土）　空席２


リクエストレッスン④　「フィナンシェ」　＆　「チョコチップクッキー」（ザクッと厚め）
　　　　９日（水）　空席２　
　　　１１日（金）　空席３
　　　１２日（土）　空席１


４月開催予定　「シフォンケーキ」生クリームデコレーション　*オーブンスペースの都合により定員３名様
　　　１８日（月）　空席１
　　　１９日（火）　空席２
　　　２０日（水）　空席１
　　　２１日（木）　お陰様で満席ですm(__)m
　　　２２日（金）　空席３
　　　２３日（土）　空席１


レッスン料　　３５００円（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　＊１２月のクリスマスケーキのみ４０００円
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　各日ともに午前１０時より
お申し込み　　電話0796-23-7445　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　よりどうぞ！

すでにご予約頂いてます皆様には当日お会い出来るのを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m



　ガールスカウト　「スイーツレッスン」　

　２月１１日（木）　「マンディアン」　


　えんなす様　「ほっこり気分のマサラチャイ」　

　２月２２日（月）　　午前１０時～　　詳細　→　★


　宣　伝　
さくらお菓子教室ではご希望によりグループレッスン（２名様より）
サークル等での講師派遣まで、様々なご要望にお応えします。
なんなりとご相談下さい、出来る限りご希望に添わせて頂きます。



いつも読んで下さり、
ありがとうございます。
感謝を込めて♪

今週は！

本日はお楽しみの茶道教室！

１１月頃から休んだり・時間変更・早帰り等々のうちに年末年始を迎えた。
今日は始まりから終わりまで通常通りのお稽古参加。
焦ることなくお稽古の時間を過ごすと「ゆったり気分」

今週は、年末年始・１月レッスン終了に合わせて、お料理講座行ったり、友達とランチしたり
今日の茶道教室とリフレッシュな時間をたくさん過ごせた

それでも心の片隅には来週からのレッスンが気にかかり…
試作も最終段階！準備含めて明日は朝から張り切るぞ

シュバルツバルター・キルシュ・トルテ！

さくらお菓子教室２月レッスンメニュー「シュバルツバルター・キルシュ・トルテ」
スポンジ生地にはココア・チョコレートを両方を！

キルシュワッサー（アルコール）の利かせ方が決めてなのですが、
お客様にはお子様がおられるご家庭も多いので、アルコールを入れる・入れない・濃い・薄いを
調整できるようにする予定

大人味のアルコールの利かせ加減がおいしさの決め手…　どこまで利かせるか思案中。試作は続く

トピックス！

連日の寒波！豊岡もめちゃくちゃ寒い！
今朝はお風呂場・洗面所・キッチンの水道まで凍ってた！
ここまで寒いのも珍しい　　


小さな話題をいろいろと

スタッフ参加するキッズワイルドで「ロケットストーブ作り」の講座が出石町菅谷で！

高校生作る！





炊き込みご飯、炊き込み中！





私は材料持参で参加。仕上げは持ち帰り。早く完成させねば


日本列島猛寒波　雪の結晶観察が美しい！ぜひ皆様も






手作りパスタに惹かれて、お料理教室に参加！
おいしいランチでございました～





もちろん２月レッスンに向けての試作も！





まもなく、教室案内メール送らせて頂きます



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　さくらお菓子教室

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