紅茶講座 追加日程！

春の特別レッスンの紅茶講座への参加申し込みがあり、３月２３日　ＡＭ9：30より
追加日程が決まりました。

お席に余裕があります。もしご興味のある方は一度参加してみて下さい。
紅茶の飲み比べ・ケーキセット付き。参加費　１０００円です。　

お問合せ・お申し込みは sakuraokasi@mail.goo.ne.jp 　　まで、
ご連絡お待ちしてます（＾o＾）

紅茶講座

今日は春の特別レッスン、紅茶講座の日でした。
講座中は写真を撮る余裕もない(>_<)　と思って準備できた時点でパシャ！

世界三大紅茶と呼ばれる
中国　　　祁門紅茶
セイロン　ウバ
インド　　ダージリン　　　　の3種類を飲み比べ。

講座のあとは、昨日焼いた栗の甘露煮のバターケーキでティータイム。
参加者の方々に今日飲み比べた紅茶の中から好評だったダージリンを入れました。

今日のダージリンは「マーガレットホープ　２００９年セカンドフラッシュ」
タイミングよくいい茶葉がありました。
本日参加の皆さんはラッキー！と言うことで（＾o＾）

紅茶講座

明日は３月特別レッスンの「紅茶講座」

<世界三大紅茶の飲み比べ>　祁門・ウバ・ダージリンを飲み比べします。
講座の後はティータイムと言うことでお茶菓子に「バターケーキ・栗の甘露煮入り」を焼きました。

焼きたを味見。ん～サクサク！明日はきっとしっとりに変わってますが、焼き菓子には
焼きたて・一日経過・二日経過とその時々の美味しさを感じます。

玄さん！

豊岡市マスコット。玄武岩にちなんで作られた豊岡市の新しいマスコット。

ただ今初夏に向けての「文化教室」各講座の企画打合せ進行中。
その講師の中のお一人リコモンさん宅のお商売で玄さんハンカチを製作されます。

間もなく新生活のため遠くに旅立つ友人へのお土産に一枚買わせて頂きました。

販売は「おおたユニフォームセンター」「コウノトリ本舗」はじめ豊岡市内数箇所で発売中！

３月のお菓子教室

３月のお菓子教室。メニューは「フィンガービスケット」「コーンフレーククッキー」の
２種類を作りました。

フィンガービスケットはビスキュ生地を棒状に絞り出し、しっかり焼いて中にクリームをサンドします。
クリームは２種類、チョコレートとブルーベリー。

コーンフレーククッキーは命名通り、コーンフレークの入った生地をがっちり硬く焼きあげます。
こちらのバリエーションはチョコ・レーズン・ココナッツです。
生徒さんそれぞれの味で作ってもらい、最後に交換してお土産に持って帰っていただきました。

ティータイムのお飲み物はイリーエスプレッソの「カフェ・ラ・テ」と、日本茶のフレーバードティー「柚子」。
クッキー２種とちょっこっとおつまみにイタリア「カファレル」のチョコと友人から無農薬のはっさくをもらい手作りの「はっさくコンフィのチョコレートがけ」充実のティータイム（自己満足？）

上の写真は教室に生徒様で来て頂いてる、人気ブログ「うるたろ日誌」のうるたんに
写真の撮り方を教えてもらい、真似してその場所から撮影。
お～、私が撮った写真と同じお菓子とは思えぬ美味しそうなフィンガービスケットが！！！
「さすがに上手！」とただただ感動の私でした(>_<)