今日は！

今朝はこの冬初めてのチョコレート仕事
レッスンご参加の皆様にも
全種類といきたいところですが、数に限りがあるので、どれが食べれるかはお楽しみで！

味見もしたかったので、作業途中でコーヒータイム



ゆずとデコポンは、ピールの苦みが強くて、出来上がりはどうかな？　と心配でしたが
チョコレートとの相性はばっちり！美味しゅうございます
一番のお勧めはいちじく。
お客様Ｋさんよりセミドライ状態で頂きました。もう少し乾燥させようかとおもいましたが、
ちょっとしたウェット感が良い感じ
バルサミコ酢を少しばかり振りかけて…　美味しい～

これはとっても美味しい！いちじくは皆さんにいき渡るように数をたくさん準備させて頂きます



続きフロランタン最終試作＆チョコレートコーティング



「美味しいそう！」にチョコレートをつけるのが難しい。



自分で作ってなんですが、これまた美味しい（笑）
レッスンご予約の皆様はお楽しみに

今夜のおかずはハンバーグ
午前中に自宅用の食パンも焼いておりました。
丸パン仕立てで、ハンバーガーができるじゃんない？





今日はめちゃくちゃ働いた気分（笑）

ガトーショコラクラッシック！

～過去写真「ガトーショコラクラシック」　～

急遽開催となりました。　リクエストレッスン　「ガトーショコラクラッシック」
２月１３日（水）９：３０～　空席４
２月１４日（木）９：３０～　お陰様で満席ですm(__)m

バレンタイン本番にどうぞ
カットして個数増やして友チョコに！

ご参加お待ちしております

２月レッスンご案内！

　　～　ショコラショー　（過去写真）～

さくらお菓子教室２月レッスンは「フロランタンショコラ」
クッキー生地の上にアーモンドスライスと生クリーム・蜂蜜などの入ったキャラメルを重ねる焼き菓子。
今回は、バレンタインに合わせて、ココアクッキーを使い、仕上げにチョコレートで部分コーティング。

バレンタインにちなんで、ウェルカムドリンクに「ショコラショー」（ホットチョコレート）
ティータイムでは、チョコレートの食べ比べも予定しております(^^♪

お土産は、１５㎝の丸型で焼き上げたフロランタンをカットして、チョコレートを部分コーティング。
クッキー生地の残りは、型抜きクッキーとしてスペースの許す限り焼き上げます。

お持ち帰りの容器は、小ぶりのタッパーを２・３個、又はかわいい空き缶、袋。もちろん大きなタッパー１個でも。
乾燥剤があればご持参ください。美味しさキープに便利です。

開催予定日 記述のない日は午前１０時より　参加費３５００円
２月２日（土）空席４
　　　４日（月）空席１
　　　５日（火）１３：００～　空席１
　　　６日（水）空席１
　　　７日（木）お陰様で満席ですm(__)m
　　　８日（金）お陰様で満席ですm(__)m

どなた様もお気軽にご参加くださいませ。
すでにご予約頂いております皆様には、ご予約当日お会いできることを楽しみにしておりますm(__)m

まずは一服！

２月レッスンの準備が遅れていますが、レッスンメニュー「フロランタンショコラ」の
台座の試作クッキーでまずは一服

今朝の一服はヒグラシ珈琲で。ヒグラシ珈琲は自家焙煎で豊岡の老舗珈琲店。
ドリップでゆっくり淹れたコーヒーはやっぱり美味しい

昨日はガールスカウト役員仕事でスキー訓練のお手伝いで神鍋高原へ

豊岡市街地はいまだにまとまった積雪がないという珍しい冬
神鍋高原万場スキー場は、前日に降り積もった新雪でベストコンディション。

小学１年から３年の「昨年経験あり」の初心者チームで列の一番後ろにつき
子供たちをフォローするお手伝いでしたが、この「昨年経験あり」の女子達の
上達力にびっくり！！！

午前中はゆるい傾斜を感覚取り戻すために指導コーチからレッスン受けていましたが、
午後からは山の中腹までリフトで登り、中級者レベルの急斜面を見て「ここから滑りたい！」って。

指導コーチも「技術的には色々指導したいけど、今はこのやる気！と優先します。」と、おっしゃり、
強気な女子３人が急斜面を滑降。途中、転ぶ子もいたけど、その見事な滑りっぷりにびっくり！！！

最後尾で私は危険のない程度にスピード出してついて行きます

久々のスキーと個性豊かな子供たちと楽しい時間を過ごしました。
また来年もお手伝いの要請があれば、子供たちの成長を楽しみに参加したいと思います

チャイ講座！

本日はお友達グループレッスンでご予約頂いたチャイ講座！
大人５人、同伴幼児４人、＋　私の総勢１０人で！

大人だけの講座とは違い、子供が飽きない間に集中レッスン。
試飲タイムとなるとなぜがママたちの近くに
雰囲気察してます（笑）

紅茶・緑茶・ほうじ茶の３種の試飲をお楽しみいただきました。



ここで一度、片付けしてから子供たちも楽しみなティータイムへ突入！
同伴幼児は１歳～３歳。わいわいと元気一杯
キッズプレートご注文の３人



すっかり忘れていますが、家の中に子供のいる活気ある空間が懐かしい

賑やかなレッスンも無事に終了。ご参加ありがとうございましたm(__)m

振り返りブログを。で、画面を開くと…
この日の為に作ったレーズンバターサンドを出し忘れていました…
急ぎ配達へ行って来ます
皆さん家が近くで良かった