ゆっくりと！

本日はレッスン設定日ですが、ご予約なしで休業。
時間はあるように・・・無駄な一日とならないように、明日のレッスン準備を
朝一番に取り掛かり、家事。一段落したらお茶にしよう

掃除・買い物・ごはん準備・天気がいいからシーツ洗って、布団干し
いつまでたっても終わらないので、取りあえずお茶



昨日、ご参加のお二人様より偶然重なったシンガポールのお茶とチョコレート。

高級茶ＴＷＧのティーパックは綿メッシュ。この辺りにブランドのこだわり、価格が反映されるのですね。



ティーパックつまみには、丁寧な淹れ方表示と各国の文字で品名が。
この辺りの親切さも一流の証か！

そうそう、昨日のレッスンティータイムでは、海外旅行話で盛り上がり！
シンガポール・カナダ・フランス・デンマーク・フィンランド・アメリカetc、
語学に堪能な方も！語学ができると世界の広がり方が違うから、
本当に羨ましい！うらやむ前に自己努力を。とも、思いますが、現実はなかなか厳しい…

あ～、一服のお茶とチョコレートに心いやされました
一休みの後は、終わりない名もなき家事に再び取り掛かります



いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

リクエストレッスン㉒「モンブラン」　　　　参加費４０００円

１０月３０日（水）１０：００～　終了致しましたm(__)m
　　　 ３１日（木）１０：００～　空席４
１１月　１日（金）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　１日（金）１４：００～　空席３　　＊追加開催決定　
　　　　 ２日（土）　９：３０～　空席２
　　　 　６日（水）１１：００～　　空席２　　＊追加開催決定　

１１月レッスン「クグロフ」＆「企画中」　参加費４０００円
１１月１８日（月）１０：００～　空席１
　　　 ２０日（水）　９：３０～　空席３
　　　 ２１日（木）１０：００～　空席１
　　　 ２２日（金）１０：００～　空席３

１２月レッスン「サン・セバスチャン」　参加費４５００円

１２月１９日（木）　９：３０～　空席１
　　　 ２０日（金）　９：３０～　空席４
　　　 ２１日（土）　９：３０～　空席３
　　　 ２３日（月）　９：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ２４日（火）　９：３０～　空席４


レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　　　＊クリスマス並び特別月は除く

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　

お申し込み　　電話0796-23-7445　　
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　さくら文化教室　
７年ぶりに開催　さくら文化教室
どなた様もお気軽にご参加くさいませm(__)m

①　ポーセラーツ　９月２７日（金）　＊終了致しました。ご参加ありがとうございましたm(__)m
　　　　　　　　１１月１３日（水）午前９：３０～　＊追加開催決定
②　着付け　　　１１月２５日（月）
③　カメラ　　　　１２月　９日（月）
④　つまみ細工　１１月　８日（金）
⑤　紅茶講座　　１０月　７日（月）　＊終了致しました。ご参加ありがとうございましたm(__)m

開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町
開催時間　　　全日１０時開始　（９：５０～受付開始）
お願い　　　　当日やむなくキャンセルの場合は、参加費を頂戴いたしますm(__)m
駐車場完備
問い合わせ　　左欄【メッセージを送る】より　
　　　　　　 　電話　　０７９６-２３-７４４５
　　　　　 　　メール　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp


　豊岡地域子ども会連絡協議会主催「親子お菓子作り教室」　　
１０月２６日（土）五荘地区コミュニティーセンター　「ポピーシードマフィン」
１０月２７日（日）五荘地区コミュニティーセンター　「クリスピーチョコレート」
１１月１６日（土）八条地区コミュニティーセンター　「チョコチップビスコッティ」


　グループレッスン　「くるみゆべし」＆「ローズマリーとくるみのまるまるクッキー」
１１月１９日（火）午後　お友達同士でもお申込みありがとうございますm(__)m


　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。


　インスタ　
ＳＡＫＵＲＡＯＫＡＳＩ

リクエストレッスン㉒初日！

さくらお菓子教室リクエストレッスン㉒「モンブラン」初日。
お客様は４名様。どなた様もお忙しい中、ようこそお越しくださいましたm(__)m

数年前のレッスンではココアスポンジを台座（中身）としましたが、今回はメレンゲ。
メレンゲを焼くのに時間がかかるので、レシピ読み合わせは後回しにして、
まずはメレンゲの製作から。

卵白の泡立てをしっかりして、つやつや、むちむちのメレンゲを作るのは
そう難しくはありません。が、しかし、いきなりミス

１㎝の丸口金の絞り袋に入れる予定が、モンブラン口金の絞り袋に入れてしまいました…
大きなミスにいきなり動揺

折角入れたメレンゲをそのまま丸口金の絞り袋に絞り出す・・・
あ～、すみませんm(__)m

確認が大事！気を取り直して、まん丸のメレンゲを焼成。
片付け後、挨拶・レシピ説明へ

メレンゲが焼ける間に、飾りのアーモンドプラリネ１単位を皆で製作。
完成品を味見。味見も立派な勉強で。美味しい

次にマロンクリームを作る。２種のマロンクリームを使う。
固さの違うクリームをだまにならないように丁寧に混ぜ合わす。
簡単なことですが、慎重さ必要。

マロンクリーム、混ぜ合わす前に「味見してもいいですか？」
「どうぞ！どうぞ！」
マロンクリーム完成後、「泡だて器についたクリーム味見してもいいですか？」
「どうぞ、どうぞ！」
今日はたくさん味見があり忙しい（笑）

今回の組み合わせ、お土産６個のうち３個をメレンゲ・生クリーム・マロンクリームの組み合わせで。残りの３個は、ブルーベリーとラズベリーのジャムをサンドして。

試食は、メレンゲとブルーベリー＆ラズベリージャムのサンド。と、ココアスポンジの
２種のモンブランを味比べして頂きました
ぶどうのコンポートとクリスピーチョコレートはおまけ！



レッスンは金曜日へ続く

モンブラン！

水曜日からのリクエストレッスン「モンブラン」に向けて最終試作。

メレンゲの甘さ加減は？
ラズベリージャム入れる？
生クリームもはさみましょう。
諸々と悩みどころ満載で・・・でも、もう決めなければ




先週中ごろ、娘が「週末時間ある？」と、
「土日午前中は子供講座だけど」
「ハロウィン用のスコーンを作りたい」
むむむ。レッスンの日はかなり疲労困憊・・・

しかし、若いお母様方に子供講座では、「子供のやりたい気持ちを大切にしてあげてね」
なんて偉そうにいってるので、「日曜日の午後からだったら大丈夫」と約束

そうは言っても高校生。さして大仕事にもならずスコーンは無事に完成
皆に配るものは大袋で！個包装は２個。
この２個は誰にあげるの？聞くだけ野暮か

親子お菓子作り教室！

２６・２７日は、豊岡地域子ども会連絡協議会主催の「親子お菓子作り教室」
両日ともに満席。ありがとうございます(^^♪
参加親子、付き添いの兄弟姉妹スタッフ含めて３０人以上の大所帯。
会場となる五荘コミュニティセンターの調理室は活気あふれる空間となりました。

２６日は「ポピーシードマフィン」
２７日は「クリスピーチョコレート」を製作しました。

今年は！と、限るわけではありませんが、男の子の参加率が高かった。
これからの時代男女関係なく、仕事をして家事をして、それぞれの立場で、得意な分野で支えあう。
家族皆で生活をする時代になりつつあるかな？

ご参加の中には、自宅教室にお越し下さる方のお顔も！
嬉しいです！ご参加が嬉しいのはもちろんですが、教室の流れを知ってくださっているので、
一歩先行くサポートが講座の進行を助けてくれます。
皆様、本当にありがとうございました

今年は張り切って、３講座の製作お菓子を全部食べてもらいたくて、一口ずつではありますが、
両日ともに３種の菓子の盛り合わせでティータイム
みんなとっても喜んでくれましたが、結構準備が大変でした

いつも、「何か！」は準備しておりますが、張り切り過ぎはほどほどに・・・
ちょっと反省の私

最終回は１１/１６（土）
折角なので、３種盛りティータイムは最終日も頑張ります。
満席まであと一席だったはずなのに・・・
市内３小学校のオープンスクールが予定されていると！！！
キャンセル続出！空席もございます。
ぜひお近くの方は、ご参加お待ちしております。
今回に限り、幼児さんの参加も可能です。お気軽にお問合せ、お申込みお待ちしております。
豊岡地域子ども会連絡協議会（豊岡市役所　生涯学習課）担当竹内様　電話０７９６-２３-０３４１

お楽しみ会！

今日はさくらお菓子教室有志メンバーでの「お楽しみ会」
お楽しみ会？　出し物も歌もダンスもありません（笑）持ち寄りパーティーです
時々開催、今回は久しぶり。お料理を全部私が準備するとなると、やってやれいないことはないけど、
とっても気が重たい気持ちなるので、参加者の皆様に
「負担にならないお料理又はお菓子を２～３人分ご持参ください」と、ご案内しております。

ワインも開ける予定でしたが、皆様お車で参加、又は飲めないメンバーばかりでしたので、
食前酒としてフランス、ノルマンディー地方の「pommeau」を１０ccずつで乾杯🍷

お肉料理・パテ・チーズ・コンフィチュール・パン・サラダ・フルーツと盛りだくさんだったのに
食欲が先立ち、写真を撮り忘れました・・・

忘れぬうちにスイーツを



これ以外にもメロンパン・アップルパイ・スイートポテトもあり盛りだくさん
お料理・デザート共に残ったものは皆で分け合ってお持ち帰りとしました

お馴染みのメンバーでとりとめのない会話をあてに美味しいお料理での食事会
でもとっても贅沢な時間でした。またチャンスを見計らって開催しますね


いつも、ブログをご覧いただきありがとうございます

～　お　知　ら　せ　～　

　さくらお菓子教室　
お菓子教室の詳しいご案内は　→　☆　　　　　

１０月レッスン「黒豆パウンドケーキ」２種類の作り方で！　
　　

１０月レッスンは全て終了致しましたm(__)m
たくさんのご参加ありがとうございましたm(__)m

リクエストレッスン㉒「モンブラン」　　　　参加費４０００円

１０月３０日（水）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ３１日（木）１０：００～　空席４
１１月　１日（金）１０：００～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　　 ２日（土）　９：３０～　空席２

１１月レッスン「クグロフ」＆「企画中」　参加費４０００円
１１月１８日（月）１０：００～　空席１
　　　 ２０日（水）　９：３０～　空席３
　　　 ２１日（木）１０：００～　空席１
　　　 ２２日（金）１０：００～　空席３

１２月レッスン「サン・セバスチャン」　参加費４５００円

１２月１９日（木）　９：３０～　空席１
　　　 ２０日（金）　９：３０～　空席４
　　　 ２１日（土）　９：３０～　空席３
　　　 ２３日（月）　９：３０～　お陰様で満席ですm(__)m
　　　 ２４日（火）　９：３０～　空席４


レッスン料　　４０００円　（レッスン・レシピ・お土産・ティータイム込）　
　　　　　　　　　　　　　＊クリスマス並び特別月は除く

レッスン時間　約３時間
　　　　　　　　　　　
開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町　　　

お申し込み　　電話0796-23-7445　　
　　　　　　　メールアドレス　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp　より
　　　　　　　　どなた様もお気軽にご参加くださいませm(__)m

すでにご予約頂いております皆様には当日お会い出来ることを楽しみにお待ちしております。
キャンセル等、急な変更もございます。日程はお問合せ下さいm(__)m

　さくら文化教室　
７年ぶりに開催　さくら文化教室
どなた様もお気軽にご参加くさいませm(__)m

①　ポーセラーツ　９月２７日（金）　＊終了致しました。ご参加ありがとうございましたm(__)m
②　着付け　　　１１月２５日（月）
③　カメラ　　　　１２月　９日（月）
④　つまみ細工　１１月　８日（金）
⑤　紅茶講座　　１０月　７日（月）　＊終了致しました。ご参加ありがとうございましたm(__)m

開催場所　　　兵庫県豊岡市桜町
開催時間　　　全日１０時開始　（９：５０～受付開始）
お願い　　　　当日やむなくキャンセルの場合は、参加費を頂戴いたしますm(__)m
駐車場完備
問い合わせ　　左欄【メッセージを送る】より　
　　　　　　 　電話　　０７９６-２３-７４４５
　　　　　 　　メール　mhirohika@gaia.eonet.ne.jp


　豊岡地域子ども会連絡協議会主催「親子お菓子作り教室」　　
１０月２６日（土）五荘地区コミュニティーセンター　「ポピーシードマフィン」
１０月２７日（日）五荘地区コミュニティーセンター　「クリスピーチョコレート」
１１月１６日（土）八条地区コミュニティーセンター　「チョコチップビスコッティ」


　グループレッスン　「くるみゆべし」＆「ローズマリーとくるみのまるまるクッキー」
１１月１９日（火）午後　お友達同士でもお申込みありがとうございますm(__)m


　宣　伝　
さくらお菓子教室では、
通常のレッスンメニューを別日程でのご予約は２名様より、
メニューを指定してのグループレッスンのご予約は４名様より、
サークル等での講師派遣等、様々なご要望にお応えします。
お気軽にご相談くださいませ。


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