どうしても食べたい「スフレパンケーキ」

パンケーキが流行っていた頃、

ふわふわの「スフレパンケーキ」が新顔で出てきました。

おお、すごい。食べてみたいな。

ずっと思ってました。

要するに、薄力粉を少なくして、

卵白をメレンゲ状態にすればいいのかな？

と、思っていたのだけど、なかなか挑戦できませんでした。

ところが、最近簡単なスフレ型のパンケーキの

作り方がネットにあがっていました。

ホットケーキミックス粉で作るレシピです。

このレシピの特徴は、セルクルを牛乳の紙パックで作ります。

焼く時は、フライパンで、とろ火で。

蒸し焼きにするので、少量のお水と蓋が必要です。

直径が10センチをめどに作りました。

8割くらい生地を入れます。

出来上がりです。

思ってたより、生地はみっちりしてました。

うーん、もっとふわふわがいいな

にほんブログ村

やっぱり「パン」が好き！

ようやくGWが終わりました。

ほっとしてます。

世の中、ざわざわしていて、自粛をちゃんとしてましたよ。

三度の食事作りもだんだん慣れてきたのですが、

やっぱり「パン作り」は外せません。

新しく買った本です。

この方の本は、基本「手ごね」なんですよ。

なので、とっても落ち着くんです。

基本の一次発酵とか、ベンチタイムとかがあって、

私はうれしいです。

COTTAさんで、ちぎりパンのセットを買いました。

別に買わなくても作れるのですが、

ミックス粉がちょっと魅力でした。

練り込む「チョコ」や「コーン」もついていました。

練あがったパン生地にチョコチップスを練り込みます。

この日は暑かったので、生地がべとべとしました。

薄力粉を使ったらよかったかな？

焼きあがりです。

丸める時にちょっと雑だと、こんな焼きあがりになります。

この生地はもちもちしていて、美味しかったです。

パンはやっぱりいいな。

やめられません。

にほんブログ村