今度は「パンの作りおき」に挑戦します。

移り気な私。

次は大好きな「パンの作りおき」

惣菜よりも、パンの方が力が入ります。

何年が前に買っていた「吉永麻衣子」先生の本を参考にしました。

写真が下手ですいません。

この本以外にもたくさんあります。

 

冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて

   

 

で、この日はホームベーカリーでもパン生地を作って

パンを焼いてみました。

やっぱりこねると、当たり前ですが、ふっくら仕上がります。

こちらは、ホームベーカリーを使わない、

こねずに、冷蔵庫で一晩寝かせる発酵の仕方です。

甘い生地の場合は、形成して寝かせます。

今回はシナモンロールとバタートップを作ります。

発酵すると大きくなるので、タッパーを二つに分けました。

発酵した生地にバターとグラニュー糖を振りかけます。

シナモンロールです。

焼きあがりです。

若干、生地は詰まった感じがしますが、味は保証します。

美味しいです！

好みで使い分けてもいいと思いました。

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続 冷凍作りおきおかず

前回の続きです。

買い物に行って、いよいよ実践です。

まずは「小松菜と油揚げ」の煮びたしです。

こんな感じに仕上がりました。

ちょっと水分が多いので、少し水分を絞って、冷凍します。

ブロッコリーのソテーです。

シンプルに塩とこしょうで。

こんな風に冷凍して、使う日の朝、レンジで半解凍して

お弁当箱に詰めます。

カボチャの煮物。

鶏のひき肉は、ザルに入れて、熱湯をかけてから、

煮ると、ぱらぱらになります。

で、これが続くかと思ったのですが、

なかなかで、「作り置き」って難しいですね。

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冷凍作りおきおかずに挑戦！

毎日頭を悩ませているのは、「お弁当のおかず作り」です。

今は寒い季節ですので、それほど気を使ってはいないのですが、

それでも、献立には悩みが多いです。

「お弁当」の本は悩みの数だけ多いです。

最近、書店で見つけたクロワッサンのお弁当の本に

触発されて、また、頑張ろうと思い、

冷凍作り置きおかずに挑戦しようと思った次第です。

見た目も美味しそうで、栄養のバランスの整ってる

お弁当の数々が載っています。

で、もうひとつ参考にした本。

ゆーママさんの本です。

この方はNHKの「きょうの料理」にも出てますし、

偶然「パンの本」も、持ってました。

とりあえず、4品くらいから始めようと、

材料をスーパーで調達しました。

小松菜と油揚げ、

ブロッコリーとウィンナー、コーン、

大根とゆかりのふりかけ、

カボチャと鶏のひき肉。

案外、値段がかかりました。

小松菜は煮びたしに、ブロッコリーはソテーで。

大根は即席漬けに、カボチャは煮物で。

100円ショップで、紙のカップとトレーを買いました。

さて、どんな仕上がりになるのかな？

続きます。

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