真央ちゃん、頑張った！

４年に一度のオリンピックなんで、

何はさておき、テレビに集中


大ファンの真央ちゃん

フリー残念だったね

でも、銀メダルでも立派だよ


だけど、真央ちゃんは金メダルがほしかったものね。

キムヨナは強かった…



ということで、ブログも少し間が空きました。

料理はちゃんとしてましたよ




とはいえ、簡単鍋です。

今回は「鶏だんご鍋」もも肉も入れました。



ほうれんそうを生のまま入れる、と書いてあるのですが、

茹でなくていいのかな

いつも悩みます



先日買った「焼きドーナツ」に挑戦です。

生地を８分目まで入れたのですが、



どんどん膨らんで、「おまんじゅう」になってしまいました




裏返すと、こんな感じ。






ついでに、ピザも作りました。

今回は具材をチーズだけにしました。

案外美味しかったです





惣菜の話に戻りますが、

ツナとキャベツは相性がいいです。

これに、にんじんの半月切りを加えて

めんつゆで煮ても美味しいです。

今日はお酒を少し入れて、レンジで３分チンして、

出し醤油で食べます。

あっさりして、私は好きでした



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やっと終わった、バレンタイン

今年はバレンタインデーが日曜日だったので、

お父さんは義理チョコを金曜日に

１個だけもらって帰りました。

義理チョコも不景気なんですね


娘は土曜日に、先日トライした「ブラウニー」を

一人で頑張りました



ところが、焼きあがってみると１５人分しかありません。

急きょ、また別のものを、簡単に出来るチョコを

雑誌からレシピを取り出しました。

チョコとビスケットを砕いて混ぜる簡単なもの。

３時間、台所で頑張りました。

その熱意、勉強と部活に活かしてほしいと

母は思いました






娘が頑張るので、母も負けられません

ひさびさに「ホームベーカリー」でパン作り

今回は「くるみパン」を作りました。

続きに「バターロール」

レシピ通りにバターがたっぷり。

マーガリンは身体によくないと聞いて、

奮発しました






生協で注文した「焼きドーナツ」の型です。

油で揚げないから、カロリー少なめ。





でも、何かちょっと作りすぎのような

そりゃあ、太るわな



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買い置きは必要だった…

ある日の夕方、ちょっとした用事が出来て、

買い物に行けなくなりました。

私はあまり買い置きが好きではないので、

冷蔵庫にしても、野菜にしても

あまり買い置きがありません。

いつもなら、スーパーの半額シールの貼ってある

お弁当を買いに行くのに、それもできない


大根がありました

ほう、珍しく「ツナ缶」もあるじゃないの



大根をスライサーで千切りにして、
油で炒めて、醤油、みりんで味つけ。
案外いけます



じゃがいもを拍子切りにして、
ツナと炒め、焼肉のたれで味付けをしました。



お決まりの「豆腐とわかめの味噌汁」です。



大根が少し残ったので、
大根おろしと、冷蔵庫の隅に残ってた
油揚げをフライパンで焼いて、トッピング。


やっぱり、買い置きが必要と実感

でも、野菜なんかは結構傷んで、捨ててしまうことも…

難しいな


前の日の「鍋」の残りで晩ご飯。
何とかなるものですね



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野菜室の黄色いキャベツ

いただきもののキャベツが

いつまでも冷蔵庫の野菜室に…

これをどうしたものかと

思いあぐね、

とりあえず、生では食べれそうもないので

ゆでて、半分は甘酢漬けに

半分はコンソメで柔らかく煮ました。



これが「甘酢漬け」です。



こちらが「コンソメ煮」
どちらも家族は二口くらい食べて
ごちそうさん。

ええっ！もっと食べてよ



さすがに「キャベツ」だけはあんまりなので、

「そぼろ丼」です。

にんじんか、サヤインゲンの色合いがきれいだと
思ったのですが、ちょっと手間を省きました



ニラが余っていたので、
ちくわと炒めて、お醤油で味つけしました。



娘の大好きな「チジミ風ニラ焼き」

ウチはポン酢で食べます。



最後は「揚げ出し豆腐」

安い食材ばかりの夕食でした



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バレンタイン 予行練習

日曜日の午後、娘が突然

「お母さん、ガトーショコラ作れる？」

と、聞いてきた。

「レシピがあれば、出来ると思うけど」

何でも、バレンタイン用のチョコのお菓子を作りたいらしい。


「で、どれくらいの量？」

「うーん、２０人分かな？」

「えっ！２０人」


最近の中学生は男の子よりも
女の友達にくばる「友チョコ」がメインらしい。


あれこれ悩んで、「ブラウニー」にしてもらう。


ホットケーキミックスを使う簡単レシピ。



Esseの付録の本から、レシピを見つけて、


材料を足りないものを買いに行きました


これが出来上がりのイメージです。

四角に焼きあがるので、分けやすいかな？

ラッピングは１００均で買うそうです。


レシピ通り焼いたら、どうも焼きすぎて、
クッキーみたいになりました

失敗です

「やっぱり、練習が必要なんだね」
と、娘。


「まあ、今度は上手く焼けるよ」

頑張れ、中学生



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