鶏だんご鍋、ブロッコリーいっぱい

クリスマスが終わりましたね。

皆さんのお宅ではきっと美味しいお料理が

並んで、家族で楽しい団らんをされたと思います。

我が家は、大人ばかりですので、

「キムチ鍋」でした。

最近、ブロッコリーをたくさんもらうので、

大量消費するために、「鶏だんご鍋」が活躍します。

鶏ミンチを２００グラムから３００グラム使います。

卵１個と玉ねぎのみじん切り、ショウガをお好みで、

片栗粉を軽く混ぜ合わせます。

土鍋に水を1000CC入れます。

コンソメ2個に野菜は玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、ブロッコリー、

お好みでコーンを入れると彩りがよくなります。

コンソメだけでは物足りない方は、塩コショウ、粗びきコショウでもいいです。

いろいろ調節してみてください。

我が家の「おせち料理」は市販のものを利用します。

その訳は、また次回に。

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我が家に牛肉がやって来た！！

お歳暮の時期となりました。

若い世代の方々は、あまり馴染みのない習慣ですが、

我が家はまだまだ頑張ってます。

で、今年は、なんとなんと、牛肉の「ステーキ」が届いたのです！！

和牛です。

２００グラムが３枚ですが、もう一人で２００グラムも食べれるなんて、

盆と正月が一度に来たようなものです←大袈裟（笑）

クリスマスまで待てませんでした。

ネットで焼き方を調べます。

塩コショウをして、フライパンで焼く。

めちゃくちゃ当たり前。

わざわざ専用のソースも買ってきました。

買ってよかったです。

三人でほとんど一本使いました。

よそのお宅は何を食べていらっしゃるのか、

よく分かりませんが、我が家の重大トピックスとなりました😋 

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キャベツの大量消費

こんばんは。

いよいよ鍋の季節となりましたね。

とりあえず、何でも鍋に入れてみました。

豚のこま肉に野菜室の残り野菜を入れて、

醤油、酒、みりんなどの調味料で味付け。

片栗粉であんかけにしてみました。

次はキャベツです。

厚手の鍋に合いびき肉をはさみました。

今回はトマト缶を使いました。

缶と同量の水も入れてます。

コンソメは２個入れました。

蓋をして、キャベツがくたくたになるまで煮ます。

トマトケチャップと塩コショウ、ローリエもあれば入れます。

こんな感じで１０分です。

お皿に取り分けて、こんな感じです。

キャベツ大きいの半分、合いびきは３００グラム使いました。

味付けはそれぞれのお宅で工夫してみてください。

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