ミルクフィッシュ

シンガポールの市場で魚を買った。何だかわからないが、市場のおじさんがおいしいと言っていたので、とりあえず一匹買ってみた。あとでマーケットに行ったら同じ魚が売っていたので、その名前がミルクフィッシュと言ってシンガポールでは比較的よく食べられる魚だと知った。ムニエルにしてあんかけにしたら美味しくいただけた。シンガポールは海に面してはいるが大型船が行き来する海峡なので、魚は養殖が多いのかもしれない。