11/11きりたんぽの日にきりたんぽ鍋(*^^*)

11/11夜。

ポッキーとかもやしとか
いろんな日だったけど
きりたんぽの日でもあるらしく

きりたんぽ鍋に初挑戦。
ご飯を炊いて潰して、棒状に握り
グリルで焼いて入れました。

セリが高過ぎたので
水菜で(^-^;
鶏手羽元、ゴボウ、舞茸からいい～味が出て
自己流だけど美味しかった(≧∇≦)
日本酒が進んだわ～！ via SnapDish レシピ料理ひらめく

ご飯は1合炊いて、
すぐにすりこぎで潰して。ちょっと冷めてから直径２センチくらいの棒状に握り、
グリルで５分くらい焼きました～。
ぎゅっと握らないと、
お汁の中に入れたとき崩れちゃいます。

出汁は、
鶏手羽元を入れてゆっくり煮出し
ゴボウのささがきを加え
酒、みりん、醤油は多目に入れ
やや濃いめにして
火が通ってきたら
白菜、水菜、舞茸、ネギ、
厚揚げを加えて煮ました。

野菜にほぼほぼ火が通ってきたら、焼いたきりたんぽを一口大に気って入れ、

ちょい煮たら出来上がり(≧∇≦)



友人がFacebookで上げていた、
アサヒ吟醸でカンパーイ
(^_^)／□☆□＼(^_^)

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熱々シチュー★おからパウダーで

おはようございます

昨日は寒かった！
熱々のシチューでほっこり。

小麦粉の代わりにおからパウダーを使って低脂肪乳で仕上げたクリームシチュー。

パスタとフリーカライスを添えて。
他に海老とブロッコリーのアヒージョ
白菜と豚肉・レタスの蒸しサラダ

via SnapDish レシピ料理ひらめく

シャスールの鍋で
肉を軽く焼いたら
玉ねぎを入れて蓋をし、弱火でコトコト…

玉ねぎからすごく水が出ます！
そしてニンジン、ジャガイモを入れさらにコトコト。

マギーブキヨン←入れなくてもウマイけど
ローリエの葉
も入れて
火が通ったらおからパウダーを適度にばらまく。

材料に絡めるように混ぜたら
低脂肪乳を少しずつ入れる。

お好みの量で。
おからパウダーを多目に入れるととろみが強くなりますが
ちょっと豆っぽい味になるかな。
好きな人なら大丈夫。

塩コショウして
お子のみで溶けるチーズを加えて出来上がり！

油も小麦粉も使わず
ヘルシーシチュー出来上がり～

油入れなくても鶏からかなり油出るしね。
気になる人はすくって捨てましょー。
私は油好きだから←矛盾
そのままです。

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11/8 豚肉の味噌しょうが焼きな旦那様お弁当

先週の旦那様お弁当。

だいぶアップが遅れてますm(__)m


寒くなり始めた先週の朝。
起きたら、リビング暖房ついてる？？
あれ？昨日私消し忘れたかしら(^-^;
ドキドキしたけど
よく考えたら昨日は疲れて旦那様より早く寝たんだった。

タイマーセットしといてくれたんだ～
嬉しい(*^^*)ありがとう。

お弁当作り寒くなくてよかった。

豚肉の味噌しょうが焼き
ほうれん草の卵巻き
エビチリ
ブロッコリー
ハム
カニカマ
海苔塩ご飯 via SnapDish レシピ料理ひらめく

味噌しょうが焼きは、普通醤油を入れるところ味噌こさじ１くらいいれて味付け。

お砂糖少し多目にするとこっくりした味になっていいかも。
ご飯に合うよね！

やっと、とゆーか
とうとう、とゆーか
gooフォトってのに登録してみた。

使い勝手が良ければこのまま続けてみようかと。
皆さんけっこう使っているようですもんね。


どうなんでしょうねー。

お友達のお誕生日祝い②桃のケーキ、トマトカップサラダ

やっと続き(笑)

続き

★トマトカップサラダ
★桃のケーキ

午後ずっと
食べたりしゃべったり
DVD見たり
ギター弾いて歌ったり

本当楽しかったー！
友達が喜んでくれてよかった(*^^*) via SnapDish レシピ料理ひらめく


桃ケーキ


ナッペ苦手なので…(^-^;
生クリーム塗ったくり、パレットナイフでペタペタして模様みたいに。
先日の旦那様ケーキとスポンジは一緒だけど、こちらはココアなしです。

彼女はイチゴのイメージなんだけど～
やっぱり売ってなくて桃缶使いました。

トマトカップサラダは、湯剥きした戸惑いの中身をくりぬき、ポテト・ハム・玉ねぎ・トマトの中身をマヨネーズで和えたものを詰め込んでます。
ポテトサラダにトマトが混じって
ちょい酸味が効いてウマス(*^^*)

彼女は私が40の時知り合って…
その後私の山あり谷ありなこの10年、ずっと近くにいて話も聞いてくれて

本当に大切なお友達。
誕生日お祝いできてよかった(*^^*)
友達の笑顔は宝物ですね～！



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残念なバースデーケーキ

旦那様誕生日の翌日、もう１週間も前ですが

この時期

近くのスーパーには苺がなかったの(T_T)
大誤算。

本当は周りをぐるっと苺で囲んで
マツダスタジアムみたいにしたかったのだが

なんせ不器用&センスないので
ボーボーな草野球グラウンドみたいに(T▽T)

しかも旦那様には
球場イメージすらわからなかったとorz

中はココアなスポンジケーキ。
味は美味しかった( 〃▽〃)


最近、シフォン生地ばかり焼いてたので
スポンジケーキの手順を忘れ
本を見て戸惑いながら焼いた(^-^;

まぁでも無事に膨らんでくれて
苺のかわりにキウイを使い
さっぱりした感じのケーキになりました。

15センチケーキ型１個分

材料
薄力粉 80グラム
ココア 10グラム
卵 ３個
砂糖 80グラム
バター・牛乳 大さじ１ずつ

★生クリーム 200CC
★砂糖 10グラム

トッピング
キウイ １個
板チョコ ビター、ホワイト少しずつ
ゼリーペン １本

作り方

１
準備
卵は白身と黄身に分け、白身は冷やしておく。
薄力粉とココアは合わせて２、3回ふるっておく。
ハンドミキサー、ボウル、ゴムベラ、粉震いはキレイに洗って乾かしておく。
水分、油分があると泡立ちにくいです～。
型の底にオーブンシートをしいておく

２
白身を軽く泡立てたあと砂糖の半量を加え、角がたつくらいまでしっかり泡立てる。
黄身に残りの砂糖を加え、白っぽくクリーム状になるまで泡立てる。

３
マーガリン、牛乳を耐熱容器に入れてレンジで溶かしておく（１分程度）。
白身に黄身を混ぜ、さらに泡立てて字がかけるくらいにする。
オーブンを160°に予熱しておく。

４
ふるった小麦粉を一気に入れ（一面に散らすように）
ゴムベラでそこの方からすくい上げるようにして泡を消さないように混ぜ、途中で溶かしたマーガリンを加えさらに粉がなくなるくらいに混ぜる。

５
用意した型に流し入れ、一度10センチくらい上から平行に落として泡を抜き
オーブンで35分～40分くらい焼く。
焼き上がったら２、３度型ごと落として逆さにして網の上で冷ます。
私は紙製の使い捨て型で焼いたのでそのままでしたが金属製の場合は型からはずしてくださいね～

６
★生クリームに★砂糖を加えて冷やしながら、８分目くらい泡立てて
横半分にスライスしたスポンジケーキの片方の断面にﾇﾘ,スライスしたキウイを並べ、もう片方のスポンジを重ねる。
回りにクリームを塗り、
キウイ・削ったビターチョコ・ゼリーペンでグラウンドっぽく飾り、
ホワイトチョコでベースを作って乗せて出来上がり。

きっと、もっとキウイを細かく切って敷き詰めたら、グラウンドらしくなったかと…
それかジャム状にするとかね。


せめてスポンジは前日に焼いとくんだった、と思うけど
飲んだくれて帰ってきたから無理よね(笑)

まぁメインは肉だったし
これはオマケなので(≧∇≦)

次はイチゴのあるときにリベンジだな(笑)


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お友達のお誕生日祝い①鶏手羽元と野菜のぎゅうぎゅう焼き、カップ寿司、豚汁

土日は旦那様はお仕事。
友達が遊びに来てくれました(*´∇｀*)

友達は誕生日が11/2で旦那様と同じ。
なのでささやかながら手作り料理でお祝い＼(^o^)／

彼女は１人暮らしなので、
なかなかいろんな食材を使った料理はしないかもと思い
こんなメニューに。

★鶏手羽元と根菜のぎゅうぎゅう焼き
★カップ寿司
★豚汁


via SnapDish レシピ料理ひらめく

鶏手羽元と野菜のぎゅうぎゅう焼き

材料 天板1枚分

鶏手羽元 8～10本
じゃがいも ２個
玉ねぎ 1/2個
カボチャ 1/6個
さつまいも 1/3本
アボカド 1/2個
ピーマン ２個
食パン 1枚
溶けるチーズ お好みで

オリーブ油 大さじ5くらい
塩コショウ 適量
ローズマリー お好みで適量

作り方
１
野菜は一口大に切り、じゃがいも、カボチャ、さつまいもは耐熱容器に入れて水大さじ１を入れふんわりラップをし、
レンジで３分加熱して軽く火を通しておく。
ブロッコリーは軽くゆでておく。
鶏手羽元は塩コショウ少々をすりこんでおく。

2
オーブンは180℃に予熱しておく。
天板にオーブンシートを敷き、具材を重ならないようギッチリ詰める。
全体に塩コショウをして、オリーブ油を回しかけ
ローズマリーを散らしたら
オーブンで30～40分くらい焼く。

３
全体的に焼き目がつき鶏手羽元に火が通っていたら、
一口大に切った食パンを乗せ
溶けるチーズを散らしてさらに５分くらい焼く。

チーズがいい感じに溶けていたら出来上がり！

そのままテーブルに(*^^*)



このままで十分美味しいですが
お好みで塩コショウ、醤油,ケチャップなどつけても。

二人では多いかと思ったけど、
大食いの二人なので
けっこう食べちゃいましたー。

野菜は焼いて美味しいものなら何でも合うと思います！
旦那様とのときは
ニンニクまるごととか入れちゃうけど
さすがに女子だったのでやめときました(笑)


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②に続く…予定w

11/2旦那様の誕生日、バースデー弁当

プレゼントボックスとケーキのおにぎり(*´∀｀)

ハートチーズのハンバーグ
ポテト
ブロッコリー
ウインナー
無限ピーマン

しかし、押し込んだため
形がつぶれて
全く何のおにぎりかわからなくなってたらしい(￣０￣;

ま、自己満足ってことで(笑)

信ちゃんお誕生日おめでとう＼(^o^)／ via SnapDish レシピ料理ひらめく

GABANジンジャーを使って・カボチャと鶏むね肉のジンジャーソテー

カボチャと鶏むね肉でジンジャーパウダーを使って
ソテーを作りました～。
ちょっぴり大人なハロウィン★ via SnapDish レシピ料理ひらめく


レシピ

材料・調味料 (2 人分)
カボチャ 1/4
鶏むね肉 100グラム
塩胡椒 少々
醤油 少々
GABANジンジャー 小さじ１
小麦粉 適量


作り方
1
カボチャは一口大に切り、あらかじめレンチンしておく。ふんわりラップをかけて３分くらい、竹串がスッと入る程度。

2
鶏むね肉は、そぎ切りし砂糖を揉み込み、そのあと塩胡椒とジンジャーパウダーをまぶし、小麦粉をまぶしつけて油を熱したフライパンで両面焼く。

3
蓋をして水を大さじ１入れて蒸し焼きにし、そのあとカボチャを入れて、塩胡椒・醤油少々で味付け。


生姜をすりおろしたりする手間もかからないので、
思い付いたらさっとできます(*^^*)
カボチャをあらかじめレンチンしておくことで
さらに時短。

ほっくりしたカボチャの甘さとスパイシーな鶏肉が
調和してご飯にもつまみにも。


日曜日の朝？昼？御飯でした。
豚汁にご飯に温奴。
根菜たっぷりの豚汁とカボチャ・肉のソテー、
組み合わせとしてはまぁまぁかな？？


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