長崎市浜口町「鉄ばる あうん」です。鉄板焼と日本酒がコンセプトのお店。また来てしまいました。
寒くなってくるとまたその時期ならではの日本酒が入ってくるんですよね。そんなこと言ったらどの季節もそうなんですけどね。てへ。
今回（10/21）のラインナップ。
寒菊の限定酒は好みで外れがないのでいただこうと思って来たら、私の激推しの花陽浴がありました。しかも今まででトップの価格。
埼玉県·南陽酒造「花陽浴 雫 山田錦 純米大吟醸無濾過生原酒」とお通しの鯛とヒラスのお刺身。
………美味しすぎる。値段に見合った味です。甘さ、華やかさ、すっきり感、完璧なフルーティーさ。恍惚となるとはこのことか。これは忘れてはいけない花陽浴です。
次はマスターの飲み比べセットで。
·会津宮泉 純米酒
·寒菊モノクローム
·三連星 吟吹雪 ひやおろし
寒菊モノクロームは、まろみのある上品な甘さ。
会津宮泉純米酒はさらさら感がある感覚とふわっと舌に残る旨味。
三連星は透明感とズシッとくる辛味と旨味だが、パンチはあるが重たくはなく、後口はすっきり飲める。
という感じ。好みはやはり寒菊。
好みのお酒だけ飲んでおきたい気持ちもあるのですが、それでは世界が広がらないのでつまらなさがあるんですよね。いろんな味を経験するから好みもはっきりするし。あうんのコンセプトにも合致すると思います。
炎のチーズじゃがバター（600円）。
いつものチーズじゃがバターですが、いつもよりじゃがいもが大きい。得した気分。
仙禽あかとんぼ。
秋を感じさせる1杯。酸味と透明感。後口がなんだか切なくなるような味。
〆はまたものりおにぎり（210円）。
今回もしっかり飲みました。
ご馳走さまでした。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます