かにと菜の花のパスタ

今枝です。
今日は名古屋へ行き、「ターシャ・テューダーの世界展」を見てきました。
９１歳、自然と共に生きる絵本作家の手作りの世界に感動してきました。
ロシア人の血を引く人なのかしら？

旬の味覚の菜の花のスパゲッティを作りました。
かには茹でて身をほぐすとか、刺身で売っているのがおいしいのですが、缶詰があったので簡単に作りました。
パスタセミナーでは、パセリパスタやにんじんパスタを作りましたが、うちでは生協のパスタを使いました。
スフレも省略。

味付けはバターと塩、こしょう、マスタードです。
和風の菜の花の辛し和えはおいしいけど、洋風でもマスタードの風味はよく合いますね。

お気に入りのスパゲッティ屋さんも３月は「菜の花くるみベーコンシリーズ」をやってます。
茨木さんと一緒に食べたお店ですヨ。
先日「牡蠣の薬膳パスタ」や「牡蠣おろし」を食べてきました。
おいしかったわ。