蓮根ペペロンチーノ山菜入り

トンカツ　蓮根ペペロンチーノ　あらめの煮物



白麦入りごはん

トンカツ
卵1/2個をさらに水で薄めた卵液で衣を作る
今日のトンカツ用の豚肉は一人１１０ｇほど
ちょっと前からとんかつが食べたくて　ようやく作ったのだが
肉が輸入の１００ｇ８８円のかなり安物だったので　さっくりと揚がったのだがジューシーさに欠ける肉だった
添えは千切りキャベツ

蓮根ペペロンチーノ
蓮根を薄く切り　オリーブオイルとニンニクのスライスで炒める
新年に買った「七草粥」用の七草のフリーズドライが２袋入っていて余っていたので使う
水とフリーズドライの七草と粉末のブイヨンを加えて炒めて　塩を加える
案外美味しかった

あらめの煮物
ちょっと前にたくさん作っていて余ったのを冷凍していた
それを解凍して使う

ほうれん草と玉ねぎのお味噌汁