冬瓜

白ご飯

サーモンフライ
鮭は塩をして　水気を拭きとり小麦粉・卵・パン粉でフライ衣をつけて揚げる
仕事の帰り道に寄ったスーパーで揚げるだけの一口とんかつが安かったのでついでに一緒に揚げる
添えはサニーレタス・パプリカ・プチトマト

ひじきの煮物
人参・ささみ・うすあげ
だし汁・砂糖・酒・しょうゆ

冬瓜のスープ
コンソメとブイヨンのスープを煮立たせ
鶏ひき肉としょうがのみじん切りを加えあくをとる
いちょう切りの冬瓜を加えて煮立たせ　醤油・酒・塩で調味する
水溶き片栗粉でとろみをつける
安かったので買った冬瓜は結構大きくて昨日今日と使ってもまだまだ残っている
冬瓜は煮含めるとつるんとした食感で美味しいのだが
しゃきしゃきのお漬物でも美味しいのではないかと思うのでレシピを調べてみよう