土筆

　近所の奥さんが土筆を持ってきて来てくれた。
　今年の初物、思わず歓声をあげた。

　大好物とまでは言わないが、１年に１度は食べたい時期の食材。
　袴を取る作業は面倒だが、それも楽しい仕事？

　サッと炒め煮して味付けたものを卵でとじる。
　この料理法しか知らないが、独特の食感と香りが良い。

　春の到来を実感させる土筆、姿形も愛らしくて好ましい。
　近所ではまだ見かけないが、生えている所には生えているらしい。
　
　沢山はいらないが、大人の味、ほっこりした気分。