カレーのルー

　昭和35年はカレールーが発売された年とテレビが報じていた。
　現在では家庭のカレーと言えば、大抵の人が利用する固形のそれ。

　それまでは小麦粉をバターで炒め、カレー粉をのばして作っていた。
　下手をすればまだらになったり、味に問題があったりして苦労もあった。

　今治で店頭に並び出したのはだいぶ後の事と記憶している。
　しかし我が家では当初からルーの恩恵を被っていた。
　
　短大生だった長姉が京都から帰省の度に持ち帰っていたからだ。
　お菓子じゃなくてカレーの土産、珍しいし味も上々で大歓迎。

　モダンを先取りしたような気持ちでカレーを食べた。それを思い出した。