昨日初めて行った料理屋は久々に感じた良い店だった？
何が良かったかと申せば、全てに丁寧さが伝わった事！
熱い物は熱い内に出てきたし反対も然りで心遣いがあった。
食べ終えるのと次の料理が運ばれてくるタイミングも絶妙。
素材は特別な物では無いのに、出来上がった料理は芸術品！
添え物のウドの金平などは細針様の刻みで優しい味がした。
合鴨の煮物も柔らかくどうすればこんなに出来るのと言い合った。
山芋スープや蓮根ご飯も簡単そうに見えるがそうではなさそう？
漬物も上品。食器類も古さと優雅さが混じり、老舗の良さを感じた。
